醋溜土豆丝的做法

　　不同于酸辣土豆丝的火热，醋溜土豆丝酸甜爽口的口感更加清凉开胃。还未动筷，一股勾人的醋香就已动人心魄，酸爽的味道让人顿时腹中一空，食欲也变得超级好。　　

　　材料：

　　大个土豆1个，禾然有机糙米醋约0.5大勺;

　　葱姜蒜适量，尖椒1个，香菜1棵;

　　食用油1大勺，盐适量，糖少许

　　做法：

　　1、土豆洗净去皮;

　　2、一大盆清水中加入几滴白醋(分量外)备用;这个就用普通白醋吧，泡土豆丝就别浪费咱的好醋了;

　　3、土豆先批成薄片，再改刀成细丝，最细别超过牙签的粗度了;

　　4、将切好的土豆丝立即泡入白醋水中(我通常是边切边往里扔)，浸泡10到15分钟;

　　9、加入盐、糖;

　　10、加入尖椒丝，继续翻炒均匀;

　　11、加入禾然有机糙米醋，沿锅边快速“溜”进去，并迅速翻炒均匀;

　　12、撒上香菜，不必翻炒，关火起锅，即可。

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