青蒜冬笋炒口条的做法

青蒜冬笋炒口条

　　口条即是猪舌头，是市场上面不常见的食材，但肉质坚实，无骨，吃起来非常有嚼劲，在配点冬笋，增添点鲜味，吃起来更美味哦。

　　材料：

　　口条 冬笋 青蒜 红辣椒 大蒜 八角 桂皮 香叶 干红辣椒 花椒 小茴香 丁香 胡椒粉 油盐

　　做法：

　　1. 准备好大料， 将其放入调味料钢球;

　　2. 冷水放入焯过水刮干净白苔的口条，加入适量的酱油、料酒、盐和调味料钢球;

　　3. 大火煮开， 盖上盖， 转为小火煮上25分钟;

　　4. 煮好后泡上两个小时，捞出口条切成片， 再准备好其它的配料;

　　5. 先将冬笋放入少量的盐焯煮三---五分钟后， 再沥干水分;

　　6. 烧热锅，放入适量的油，下入红辣椒、蒜和青蒜梗煸炒;

　　7. 煸炒出香味后放入口条片继续翻炒;

　　8. 加入点料酒;