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2017.09.03
辅料:冬笋、糖蒜、五花肉、姜、葱
调料:盐、酱油、醋、高汤精、胡椒粉、料酒、八角、淀粉
烹制方法:
1、将鲤鱼洗净加入醋、盐腌制10分钟,冬笋、五花肉切片;
2、鲤鱼拍上干淀粉入油锅中炸至两面金黄取出,再加入油,放入姜、五花肉
煸炒,放入八角、葱、冬笋、酱油、盐,加适量水,放入糖蒜、高汤精、胡椒粉、料酒、醋调味,将鱼放入炖一会,大火收汁即可。
特点:香滑浓醇,味道独特。
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