【孜然洋葱煎豆腐】孜然洋葱煎豆腐的做法

豆腐算得上是一种最家常的食材，家常豆腐、红烧豆腐、肉末豆腐什么的都是我们餐桌上常见的美味。今天难得下班得早，买点豆腐做上一道孜然洋葱煎豆腐换换胃口。浓郁的孜然味和洋葱味相混合，豆腐煎制两面金黄，配上白花花的米饭，每一口都特别的香。

烹饪难度：一般	烹饪时间：<30分钟
主料
北豆腐 400G	洋葱 半个
蒜 3瓣	葱 1根
调料
孜然粉 1汤匙	生抽 1汤匙
蚝油 1汤匙	白砂糖 1茶匙
花雕酒 2茶匙	盐 适量

做法步骤

1

北豆腐切成大约5mm厚的片状

2

平底锅倒油烧热，放入豆腐片中大火煎至两面金黄后盛出备用，煎豆腐的时候可以在两面撒点细盐

3

煎豆腐的时候把洋葱、葱、蒜全部准备好

4

起油锅，加入洋葱、蒜和葱白部分翻炒，炒至洋葱变软再加入葱绿的部分炒匀

5

加入孜然粉1汤匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，白砂糖1茶匙和花雕酒2茶匙拌匀

6

倒入煎好的豆腐片拌一下

7

完成

烹饪小窍门

最后一步拌豆腐时如果之前煎豆腐的加过盐了这里就不用加了