【辣椒黑金牛肝菌】辣椒黑金牛肝菌的做法

【原创】辣椒黑金牛肝菌

今天介绍的这道家常菜的主要食材是牛肝菌，牛肝菌的营养丰富，价值较高，利于人体补充营养，今天介绍的这道菜，是很家常的做法，烹饪过程很简单，很容易就能学会。自己在家做这样一道菜，满满的都是家的温暖的味道，赶紧做一次给自己和家人、朋友分享吧！

烹饪难度：容易烹饪时间：<20分钟

主料

牛肝菌适量

调料

生抽 1汤匙盐 1/2茶匙

生粉 1茶匙黑蒜适量

青红辣椒适量淀粉适量

做法步骤 1 首先要将速冻的牛肝菌解冻，解完冻以后的牛肝菌水淋淋的，用手一压就像豆腐一样烂了，所以在切的时候，我先是用漏水筲箕隔水，切之前用刀面压一下，让水份流走，做出来的牛肝菌才容易入味而不会寡口哦

2 准备芡汁，用珠江桥牌生抽王1汤匙，蚝油2茶匙，糖4茶匙，盐1/2茶匙，生粉1茶匙，加入少许水分搅匀备用

3 将所有的材料包括黑蒜切片，切丝

4 用蒜头和黑蒜起锅，由于我家相公是四川人，所以他强烈建议加上了1粒“小米辣”

5 将青红辣椒丝连沥干水的牛肝菌爆炒，将先前准备好的芡汁倒入锅中，煮至芡汁变稠即可捞起

6 完成

烹饪小窍门

黑蒜的营养丰富，牛肝菌也是哦，但是不喜欢牛肝菌的朋友还是可以选择其它的食材的。

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