206 芒果酸奶冰棍 – 酸酸甜甜的夏天

得小时候的暑假，爸妈如果给我们姐弟们买一根冰棍，那天的天空会是明亮的，七彩的。所以，为了儿子缤纷的暑假，各式小冻品、小甜点要上场咯。试着学烘焙帮把酸奶做成冰棍，加入新鲜的芒果肉制造色彩。看着儿子一口口小心地舔舐的样子，看见了他的欢喜和我的幸福。

材料：浓稠酸奶400克、淡奶油200克、细砂糖50克、芒果一个500克左右（12根）

做法：

1. 芒果去皮去核，把果肉放入搅拌机打成芒果泥。

   

2. 酸奶加入淡奶油和糖，搅拌均匀至砂糖溶化。

   

3. 把奶液和芒果泥，依次一层层地加入冰棍模具里，我图快，只做了3层奶液2层芒果，细心的亲们可以多做几层。

   

4. 把填满的模具放入冰箱冷冻4小时以上，过夜最好，脱模就可以享用了。

   

制作心得：

1. 酸奶是指浓稠状的那种，不是水质乳酸味的那种。

2. 水果可以随心换，感觉用红心火龙果做出来会很美。有时间倒腾的亲们或者多用几种不同颜色的水果交错一下会更漂亮。

3. 脱模的方法，比较推荐打开水龙头对着模具的四周冲个10来秒，然后左右晃动就可以轻松脱模了。

4. 其它清凉夏日零嘴：021 橙子果冻、027 椰汁糕、029豆腐布丁、039 双皮奶、053 木糠杯、078 香蕉布丁、116 木瓜奶冻、155 芒果布丁、159 原味雪糕、160 意式鲜奶酪、201 芒果雪糕。

一起来，烘并快乐着！

雪仙子：

因为爱，所以折腾烘培，继而发扬罗胖“死磕自个，愉悦大家”精神，坚持每周分享1-2篇家庭烘焙全手工制作的实操经验！期待与同是爱好烘焙的你共聚于此。

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