当归桂枝羊肉汤

当归桂枝羊肉汤

原料：羊瘦肉300克，生姜30克，当归15克，桂枝10克，小茴香6克，细辛2克，料洒、精盐、味精、葱花、五香粉、麻油各适量。

当归桂枝羊肉汤的做法

1．先将当归、生姜、桂枝、细辛、小茴香分别拣去杂质，洗净，晾干或晒干。

2．再将当归、生姜、桂枝、细辛切成片或切碎，与小茴香同放入纱布袋，扎紧袋口，备用。

3．将羊肉洗净，入沸水锅焯一下，再投入清水中过凉，切成羊肉小块或羊肉片，与当归、生姜药袋同放入砂锅，加清水适量。

4．先用大火煮沸，加入料酒，改用小火焖煮至羊肉熟烂，取出药袋，滤尽药汁，加精盐、味精、葱花、五香粉，搅拌均匀，淋入麻油即成。佐餐食用，随意服食。

功效：温散寒湿，鼓气通络。适用于寒凝肝络型精索静脉曲张。

羊肉蛋白质的含量高于猪肉，而低于牛肉；脂肪的含量，介于猪肉和牛肉之间；羊肉含的钙和铁高于牛肉和猪肉。内脏中含有多种维生素，尤其是肝脏含量较高，而胆固醇的含量是肉类中最低的。每100克羊肉中含有蛋白质11．..[更多]

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