开通VIP,畅享免费电子书等14项超值服
首页
好书
留言交流
下载APP
联系客服
2021.02.18
主料:褪光的二斤重全鸡一只。猪五花肉一斤。
辅料:酱油、食盐、白糖、绍酒、姜米、五香面各少许。
制法:将鸡吊起,脱肉去骨(不要剥烂鸡皮),把五花肉切成手指条,用上列辅料拌起,装入鸡肚里,用针线缝住口,再用绿豆粗的麻绳梱紧鸡身,下卤锅煮熟,捞出凉冷,放上一夜,取掉麻绳,用刀顺长劈成两半,切成半月形片,吃时装盘即成。
特点:滋味清香,宜于下酒。
微信登录中...请勿关闭此页面