夏天不想吃饭，何不来碗凉面？

当天热得使人食欲不振之时，走进厨房去做一碗清爽开胃的凉面也许是夏季打开味蕾的不二选择。光是一碗凉面还不够，没有蔬菜怎么行？小青瓜、红萝卜通通拿来切丝，拌到凉面里都是绝配。若是不怕麻烦，再摊一张蛋皮，均匀切丝。红的、绿的、黄的全部码在碟子上，色彩纷呈，心情整个也好起来了。夏天不想吃饭，何不来碗凉面？学会这几道做法随心搭配出属于自己的味道，接下来，就来一起学一学怎么做这道菜吧。

青柠鸡胸肉凉面

/食材 /

鲜面条、彩椒、胡萝卜、黄瓜、鸡胸肉

青柠、生抽、姜末、蒜末、米醋

香油、芝麻酱、花生酱、盐

糖、香菜、小葱、白芝麻

/步骤 /

1、面条煮熟过凉水备用，彩椒黄瓜胡萝卜切丝，青柠榨汁，鸡胸肉提前用生抽姜末蒜末腌制2小时

2、把鸡胸肉煎熟后切小块，你也可以直接切小块炒熟

3、调制酱汁，把芝麻酱、花生酱、香油、生抽、米醋混合，加上蒜末姜末，盐、糖、白芝麻适量，特色是加入青柠汁两大勺，搅拌均匀

4、面条和鸡胸肉蔬菜一起拌匀酱汁，放上香菜葱花，再摆上几片青柠，就可以开吃了！

充满东南亚风情的青柠鸡胸肉凉面，有了柠檬汁酸酸甜甜的清爽感，太适合没胃口的夏天！

快手蒜汁红油面

/食材 /

鲜面条、蒜汁、小葱

芝麻油、酱油、米醋、盐、糖、辣椒油

/步骤 /

1、鲜面条煮熟过凉水备用

2、调制酱汁儿，四勺酱油加上一小勺盐和糖，放入蒜汁，再加两勺米醋，一小勺芝麻油，一小勺辣椒油

3、面条淋上酱汁搅拌均匀

4、撒一把葱花，完成！