炎热夏天，不想炒菜做饭？教你5道菜式，按上按键就能享受美食

导语：炎热夏天，不想炒菜做饭？教你5道菜式，按上按键就能享受美食，省事又快捷，太实用了！

进入5月后，每天都持续高温。对于这么炎热的夏天，平常在家都好怕进厨房炒菜做饭，不知道大家有没有这种感受呢？今天看到邻居宁可出去吃快餐也不做饭吃，但是快餐吃多了对身体也不好。对于一向都爱做菜的我来说，即便是炎炎夏日，也阻挡不了我爱做菜的事实。对付这种炎炎夏日，其实我们不一定要炒菜的，如果换一种思维，做蒸菜就可以避免仔厨房待太长时间了。而且蒸菜分分钟就是按上按键的事情，处理好食材，按上按键，就能“坐享其食”了，特方便。

接下来跟大家分享5道家常蒸菜，这5道菜式，可以在煮饭时放进电饭锅，只要按上“煮饭键”，饭熟，蒸菜也就熟了，方便省事又好吃。以下5道蒸菜，不需要在厨房待太久而汗流浃背的最适合夏天制作。一起来看看到底是哪5道菜式那么“神奇”吧？

第一道家常蒸菜：豉汁蒸排骨

提起豉汁蒸排骨，还真的是现在都垂涎三尺。之前排骨卖40元一斤，一直都舍不得买来吃。现在排骨总算便宜点了，可以买上2斤排骨，夏天做一道豉汁蒸排骨，营养又美味。

豉汁蒸排骨的详细制作步骤：

1，把排骨洗干净，砍成整齐的小块，沥干水分备用。

2，把豆豉和大蒜洗干净，沥干水分备用。把大蒜的外皮去掉，切掉根部黑色的地方，和豆豉一起剁碎备用。（个人感觉把豆豉剁碎后和排骨蒸味道会更香。）

3，把排骨放在碟子上，加入适量的食盐、生抽、花生油，接着把豆豉泥和蒜泥都放在排骨中，用筷子搅拌均匀，腌制15分钟。（豆豉比较咸，所以食盐和生抽可别放太多了。）

4，煮饭时把米洗好加水后，往饭锅内放入一个蒸屉，接着把装有排骨的碟子放进电饭锅内，按上煮饭键，待饭煮好后，焗10分钟即可食用。

第二道家常蒸菜：蒸茄子

提起蒸茄子，感觉已经很久没吃过了，小时候家里种的茄子多，吃腻了炒茄子，妈妈都会换蒸茄子让我们尝尝。别小看蒸茄子，虽说颜色看起来比较素，但越简单的菜就越美味。一起来看看蒸茄子需要怎么制作？

蒸茄子的详细制作步骤：

1，把茄子洗干净，去掉头尾部位。茄子不需要削皮，直接把茄子切成小长条即可。

2，蒸茄子可以用铁锅蒸，也可以放在电饭锅里煮饭时放入茄子蒸。把茄子蒸大概20分钟后取出。

3，起锅倒油，放入蒜蓉爆香一下，如果爱吃辣的，还可以放点辣椒。把蒜香味激发出来后，撒上葱花，把热油倒到蒸好的茄子上。

4，加入适量的食盐和酱油，搅拌均匀即可开吃。

第三道家常蒸菜：清蒸大虾

平常大家买虾，都喜欢做成水煮虾或者做椒盐虾，其实夏天，人容易上火，而且天气热，把虾放锅里一蒸，快捷又省事！

清蒸大虾的详细制作步骤：

1，锅内放入小半锅清水，往水中加入几片姜片，把清水烧开后，倒入少许白酒。

2，锅内放入蒸屉，把大虾放在蒸屉上，保持大火蒸8分钟即可。（蒸的时间得看虾的个头大小，只要看到虾头虾尾开始变弯，弯成一个半圆的形状就证明虾刚好蒸熟）。

3，大虾蒸熟后，我们只需要蘸上酱油就可以开吃了。如果想要味道更好一点，可以弄点葱姜酱作为蘸料。

第四道家常蒸菜：蒜蓉粉丝蒸扇贝

提起扇贝，相信很多人都爱吃。扇贝其实也挺便宜的，才2元钱一个，加点蒜蓉和粉丝，简直不要太美味！

蒜蓉粉丝蒸扇贝的详细制作步骤：

1，把扇贝冲洗干净，沥干水分备用。

2，把粉丝用清水或者温水泡发开。

3，趁着粉丝还在浸泡的时候，接下来我们可以准备大蒜，把大蒜剁成蒜蓉，然后加入适量的食盐、生抽、花生油，把蒜蓉腌制5分钟。

4，接下来再切点小米辣和葱花作为点缀。

5，把扇贝摆放再碟子上，在贝壳上加入粉丝、蒜蓉酱、葱花和小米辣。

6，起锅倒入清水，把锅内的水烧开后，放入蒸屉，接着把装有扇贝的碟子放在蒸屉上。保持大火，把扇贝蒸10分钟即可。

第五道家常蒸菜：蒸水蛋

家里有老人和小孩的家庭，相信平常都爱做蒸水蛋这道蒸菜来吃。至于蒸水蛋是怎么制作的，不知道大家又会不会呢？

蒸水蛋的详细制作步骤：

1，把鸡蛋洗干净备用。

2，取一个干净的大碗，往碗中磕入3-4个鸡蛋。

3，接着加入清水或者米汤，加入清水和米汤的量是鸡蛋的1.5倍。不懂操作的朋友，可以在磕鸡蛋时，把鸡蛋的一端弄破一点点，然后尽可能把鸡蛋壳保持完整状态，把水或者米汤放进鸡蛋壳中，1个鸡蛋就放1“勺”半的水量即可。

4，往碗中放入适量的食盐和生抽，接着把整个碗放进锅内蒸5分钟即可。

5，最后出锅撒上葱花，再淋上少许花生油，一道香喷喷的蒸水蛋就制作完毕。

炎炎夏日，要是你也不想在厨房待太久，不妨试试以上5道家常蒸菜吧，好吃又好做，关键是只需要按一个按键或者开一下火就能享受美食了，方便又快捷，太省事了！不知道今天跟大家分享的这几道蒸菜怎样？不管有啥意见都可以分享哟！