来源：环球旅行
在中国大概有两种人
一种是爱吃火锅的人
另一种是不爱吃火锅的人
但后一种人的概率基本为零
因为，小编实在想不到
究竟有什么理由
可以拒绝火锅！！！
咕嘟咕嘟冒着热气的汤底
闻着就已迷醉的麻辣鲜香
一桌子的肉卷蔬菜丸子
再加上热热闹闹，红红火火的气氛
这就是火锅！
迷倒全世界的火锅！！！
除了川渝火锅之外
中国还有很多超级好吃的火锅
它们有的滋补养生
有的酸辣开胃
有的豪气冲天
有的柔情似水
······
说了这么多
到底哪一种才是你的最爱呢
四川火锅
在中国，不管你去往何处，总会看见几个川菜馆，在这些川菜馆里，总有一家是四川火锅。
对于常见的四川火锅，大都是清油锅底，麻辣鲜香，味道醇和，对于不太能吃辣的人来说，也能接受。
不知道吃啥，一顿四川火锅绝对是你最佳的选择。
重庆火锅
重庆人究竟有多爱吃火锅？当地人表示“要不是早上不开门，老子恨不得三顿都是火锅”。
重庆火锅看似跟四川火锅相似，其实不太相同，重庆火锅大都是牛油锅底，重麻重辣，尤其是经典的九宫格，可不是谁都能受得住的！
但不管怎样，重庆火锅和四川火锅作为川渝火锅的代表，总的来说，还是征服了大半个中国，毕竟，谁能受得了那麻辣火红的诱惑呢！
北京铜锅涮肉
对于老北京人来说，冬天哪能少的了一顿热气腾腾的铜锅涮肉。
手切羊肉 ，麻酱， 糖蒜 ，芝麻烧饼·····少一样都不算完整。
熊熊烈火的炉子，微微蜷缩起来的羊肉，烫得鲜香微软的白菜，一口一口，都是老北京的味道。
潮汕牛肉火锅
对于不能吃辣，但又超级想吃火锅的人来说，潮汕牛肉火锅或许就是一个很好的选择。
滋补养生的汤底，咕嘟咕嘟的熬煮，看着就让人心情大好。
鲜嫩的牛肉，Q弹的手工牛肉丸，温和醇厚的牛肉汤，简直就是让人停不下来的味道
云南菌子火锅
在云南，好吃的不仅有米线，还有鲜香无比的菌子火锅哦。
对于喜欢吃菌类的人来说，看到这么多菌子，放到一个锅里熬煮，想必早已口水直流了吧······
品种丰富的菌类食材，鲜香的汤底，即使不放肉，也能让你吃得大呼过瘾。
广东顺德粥底锅
都知道广东人养生，没想到人家连火锅都能做成养生无比的“粥底锅”啊。
by 微博K宝猪猪侠
熬一锅包容万物的汤粥，放进去各种海鲜，蔬菜，肉类，丸子进行氽煮，那滋味想想就觉得爽。
by 微博noble小猫
最后再蘸上特制的小料和酱汁，一口海鲜，一口粥，简直吃到不想走啊。
两广打边炉
打边炉实际为“打甂炉”，是典型的广式火锅，吃的时候，众人一起围在炉边，边吃边涮，因此得名“打边炉”。
起初的“打边炉”，众人是站着吃的，一双长长的筷子，是最典型的标配。
到了现在，基本上都是坐着吃，虽然失去了先前的传统，但一家人围着炉子，一起高高兴兴的边吃边聊，也是说不出的温暖。
贵州酸汤火锅
除了川渝火锅，中国还有一个红红的火锅，就是贵州酸汤火锅。
酸汤火锅是黔东南的主打锅，大都以酸汤鱼为底，先吃鱼喝汤，之后趁着浓汤涮菜。
酸酸辣辣，开胃过瘾，贵州人戏称：“三天不吃酸、走路打蹿蹿”。
东三省酸菜白肉火锅
酸菜白肉火锅，是东三省冬天必不可少的美食佳肴。
与其他火锅种类想比，超多的配菜加以“乱炖”，或许有失美观，但这却饱含着东北人特有的豪气和爽朗。
大口吃肉，大口喝酒，这就是东北人的性情和霸气。
徽州一品锅
在徽州地区，有一道及其讲究的美食，那就是徽州“一品锅”。
锅底铺上干笋子，第二层铺上块肉，第三层是白豆腐或油炸豆腐，第四层是肉圆，第五层盖上粉丝······加上调料和适量的水，然后用文火煨熟······
这样一锅色香味俱全的食材，怎能不让人胃口大开！
今日文末讨论：
你最喜欢哪一种火锅？
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