其实动物肝脏确实营养成分比较高，但也经常受人诟病，因为它其中可能含有重金属，那在营养和危害面前，我们该如何平衡呢？
动物内脏4大好处
益处一：补血
动物内脏实际上营养成分还是很高的，如果经常贫血，那适当吃动物血和肝脏，可以起到以形补形的效果。
益处二：改善视力
动物内脏含有丰富的维生素A，如果经常熬夜，用眼过度的人，经常感觉视觉疲劳的人吃点动物内脏是有好处的。
益处三：补锌
孩子在长身体的时候，适当的吃点动物肝脏可以补锌，对生长发育有帮助。
益处四：治疗某些疾病
经常失眠的人，拿猪心煮汤喝，对改善失眠是有帮助的。另外如果出现咳血、肺部功能差而产生的咳嗽，吃点猪肺也有帮助。猪肝对改善夜盲症也是有益处的。
没错，动物内脏的功能确实非常多，适当的吃一些对身体是有很大帮助的，但是吃也要讲究方法。尤其是现在国民身体善和饮食环境不乐观，吃内脏时更应该慎重。
第一：胆固醇和心血管疾病的人要少吃
动物内脏的胆固醇确实会比较高，如果本身患有心血管疾病，不建议吃太多内脏。
第二：选择健康的动物内脏
很多人在点外卖或者是餐厅吃饭的时候，都会选择一些爆炒猪肝、猪血什么的，现在很多不良商家会加入添加剂来为脏器保鲜，食用多了会给机体带来损害。所以，大家一定要选择正规的渠道购买内脏。
第三：要合理的控制食用量
我们不仅要选择健康的产品，同时也要掌握好食用量，一般来说，正常人一周吃一两次都没什么问题，毕竟荤素搭配是很重要的。如果担心动物肝脏可能会有太多牲畜留下来的有害物质，那么洗干净一点，开水多烫几次，另外再搭配一些绿色蔬菜。
第四：选择动物内脏不能太执着一个品种
有些朋友选择动物内脏，可能总是只买肝脏或者其他单一的品种，实际上肝脏是代谢动物身体毒素的一个器官，如果每次都吃一种动物内脏，每次还吃特别多。这对健康也不是什么好事。应该做到饮食均衡。
食用健康的动物内脏可以改善贫血，特别是女性在做月子或者生理期过后，适当的吃一些是特别好的。注意选择正规商家销售的产品，如果这些动物内脏低于市场价很多，那么就有要慎重了，这些东西未必是新鲜的。
