这东西我们家不经常吃，但每次吃都会光盘，味道好营养好，尤其适合缺少锻炼的人吃。这东西就是猪肚。
猪肚，是猪的胃，是一味重要的中药。能治疗虚劳羸弱，肠胃虚弱和脾虚。经常坐办公室不经常锻炼的人往往会有亚健康的症状，时间长了脾胃就会变得很虚弱，这个时候，就要多吃些猪肚补益身体，下面来看看猪肚的烹饪方法吧。
【配料】
猪肚、青椒、红椒、
生姜、大蒜、洋葱、
花椒油、花椒、生抽、
白砂糖、植物油、生粉、
食用盐、鸡精、
【步骤】
猪肚提前清洗好（猪肚的清洗方法在文末）
在水中放入花椒、生姜一起煮一个小时，煮软烂之后拿出切成条备用。
洋葱、青椒、红椒切好备用。
铁锅预热，加入适量植物油，加入生姜大蒜煸炒出香味。放入切好的洋葱一起煸炒。
放入适量花椒油调味，这样炒出来的猪肚更加好吃。
放入适量生抽提鲜，生抽是家家户户少不了的调味料，有了它，烹饪才更加美妙。
加入适量白砂糖调味，生抽和白砂糖是绝妙的伴侣，兔兔一直这么做的，不知道你们放了生抽会不会放白砂糖呢？
放入猪肚翻炒。
猪肚含有大量的钙、钾、铁、维生素A等营养元素，能治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积。
加入青椒和红椒一起翻炒，青椒红椒富含维生素，常吃能促进肠胃蠕动，增强机体抵抗力，冬天建议大家多吃点哦！
出锅前加入适量生粉水勾芡，让这道菜看起来更加将亮泽美味。
出锅前加入适量食用盐和鸡精调味即可。
好了，一盘美味的青椒炒猪肚就完成了。
大家看看这卖相怎么样？
猪肚吃起来很有嚼劲，独特的味道让人爱不释口，兔兔爱极了猪肚，有了它，米饭都能多吃不少！
【猪肚的清洗方法】
1、买回来的猪肚把内面的残留物刮干净，黄色的东西更加要清理干净。
2、猪肚表面撒上适量面粉用手抹开，拿在手里不停揉搓，大约5分钟即可。
3、温水冲洗一下，用小刀把脏东西刮掉。
4、将猪肚翻过去，褶皱部位放在里面，用清水灌入其中，清洗3遍即可。
5、把食盐抹在猪肚上，两侧都要抹，放置5分钟后用清水冲洗即可。
好了，猪肚的做法就介绍到这里，
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