自制乡巴佬鸡蛋的做法

• 啤酒500毫升

• 老抽半汤匙

• 生抽酱油4汤匙

• 花椒15粒

• 八角2瓣

• 冰糖适量

• 姜3片

自制乡巴佬鸡蛋步骤1

食材

步骤2

锅加水下入鸡蛋，开后煮3-4分钟

步骤3

捞出扒皮，在鸡蛋上划3刀

步骤4

锅加啤酒，生抽，老抽，冰糖，花椒，八角，姜，烧开下入鸡蛋煮至汤干，盛出

自制乡巴佬鸡蛋成品图

烹饪技巧

酱油是咸的就不用加盐了，鸡蛋划刀是便于入味，