烤箱我用的是家宝德42升，挺大的，可以放进10寸烤盘 6寸烤盘，挑选烤箱最好是有发酵功能，可以上下分开调温，一般家庭用30升、35升就可以了
电动打蛋器我用的是东菱HM980，可以台式放着打，很省力，功率300W，打东西都很快。请不要挑很便宜的，很容易坏，一次买到位其实才是最省钱～
手动打蛋器
硅胶刮刀，买图片这种才耐用
面粉筛，不用太大，可以比图片小一点
电子秤，最少需要精确到0.1克
阳极活动模具主要用于做戚风等蛋糕，可以爬的高，如果是固定的不好脱模。常用尺寸：6寸（3-4人份量），8寸（6-8人份量）
不沾膜黑色的这种模具更贵，号称不沾，一般用于做慕斯蛋糕方便脱模，但是我觉得阳极的模具一样不沾还便宜，所以这种建议可以不买
不锈钢盆，最少两个，买大一点的更好
脱模刀用来在模具周围转一圈，蛋糕就轻松脱离，底部也是一样，脱模能手
量勺，用的不多，但也算必备
烤箱温度计，烤箱温度不一定准，有个温度计就最保险
饼干模具，有了它就可以做出好看的长方形饼干
三能金烤盘28×28瑞士卷必备，配bluedrop油布可以做出毛巾卷面，推荐指数五颗星…
油纸
锡纸
蛋黄蛋白分离器
硅胶挤花袋，推荐买这款，好用耐用
三能擀面棍
花嘴买几个常用的就好，需要再添。例如：8齿中＆大号花嘴，小5齿花嘴，草坪花嘴
厨房用纸，抽取式很方便
耐高温手套
三能日本关东刀非必备，不过真的非常非常好用，所以推荐一下～切瑞士卷切面很完美，切面包也没有面包屑。买把好点的刀，成品切漂亮一点，心情也好一点，完美主义者必备…
蛋糕分层器很实用，有了它就可以把蛋糕分开几层，还需要配合长刀一起用，所以不买关东刀也需要买一把类似的长刀…
各尺寸转换图，很实用！
Bluedrop高温油布瑞士卷毛巾面必备，非常好用，有了它做卷都是美美的，用过就知道有多好。如何剪裁可以搜：烘焙新手入门必看，里面有…
厨师机揉面、打发蛋白和奶油非常快～建议烘焙玩久了再入手，新手不建议购买太多机器，以免买了不玩浪费钱。不过如果下定决心长久玩烘焙，那么买这个就不用买打蛋器和面包机了，一个顶两个，面包机我主要用来揉面。厨师机一般都很贵，几千一个比比皆是，我买的是思科尼诗，才几百，没用过其他的无法比较，不过我用起来也很好用。打奶油二分钟左右，和面15分钟左右…
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烤箱我用的是家宝德42升，挺大的，可以放进10寸烤盘 6寸烤盘，挑选烤箱最好是有发酵功能，可以上下分开调温，一般家庭用30升、35升就可以了
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电动打蛋器我用的是东菱HM980，可以台式放着打，很省力，功率300W，打东西都很快。请不要挑很便宜的，很容易坏，一次买到位其实才是最省钱～
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手动打蛋器
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硅胶刮刀，买图片这种才耐用
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面粉筛，不用太大，可以比图片小一点
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电子秤，最少需要精确到0.1克
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阳极活动模具主要用于做戚风等蛋糕，可以爬的高，如果是固定的不好脱模。常用尺寸：6寸（3-4人份量），8寸（6-8人份量）
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不沾膜黑色的这种模具更贵，号称不沾，一般用于做慕斯蛋糕方便脱模，但是我觉得阳极的模具一样不沾还便宜，所以这种建议可以不买
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不锈钢盆，最少两个，买大一点的更好
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脱模刀用来在模具周围转一圈，蛋糕就轻松脱离，底部也是一样，脱模能手
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量勺，用的不多，但也算必备
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烤箱温度计，烤箱温度不一定准，有个温度计就最保险
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饼干模具，有了它就可以做出好看的长方形饼干
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三能金烤盘28×28瑞士卷必备，配bluedrop油布可以做出毛巾卷面，推荐指数五颗星…
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油纸
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锡纸
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蛋黄蛋白分离器
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硅胶挤花袋，推荐买这款，好用耐用
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三能擀面棍
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花嘴买几个常用的就好，需要再添。例如：8齿中＆大号花嘴，小5齿花嘴，草坪花嘴
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厨房用纸，抽取式很方便
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耐高温手套
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三能日本关东刀非必备，不过真的非常非常好用，所以推荐一下～切瑞士卷切面很完美，切面包也没有面包屑。买把好点的刀，成品切漂亮一点，心情也好一点，完美主义者必备…
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蛋糕分层器很实用，有了它就可以把蛋糕分开几层，还需要配合长刀一起用，所以不买关东刀也需要买一把类似的长刀…
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各尺寸转换图，很实用！
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Bluedrop高温油布瑞士卷毛巾面必备，非常好用，有了它做卷都是美美的，用过就知道有多好。如何剪裁可以搜：烘焙新手入门必看，里面有…
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厨师机揉面、打发蛋白和奶油非常快～建议烘焙玩久了再入手，新手不建议购买太多机器，以免买了不玩浪费钱。不过如果下定决心长久玩烘焙，那么买这个就不用买打蛋器和面包机了，一个顶两个，面包机我主要用来揉面。厨师机一般都很贵，几千一个比比皆是，我买的是思科尼诗，才几百，没用过其他的无法比较，不过我用起来也很好用。打奶油二分钟左右，和面15分钟左右…
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