女子爱美是天性，谁都想自己貌美如花永保青春美丽，可是容颜易老是自然法则，所以我们总是得想尽各种方法来美容养颜，呵护自己的身体和肌肤。今天这碗汤就是专为女性同胞们存在的，“花胶”即鱼肚，鱼肚是指从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成，以富有胶质而著名，所以其别名为花胶。花胶本身含有丰富的蛋白质、胶质，还有相当的滋补作用和药用价值。
牛奶玫瑰炖花胶
主料:花胶4片 纯牛奶150克
辅料:生姜5片 冰糖10克 水适量 玫瑰花茶几朵
做法
1.花胶在清水中浸泡24小时
2.汤锅注水，加入姜片煮沸，然后下入泡过的花胶
3.盖上盖子，转小火煮20分钟，不要开盖，关火，将花胶在锅中焖焗至自然冷却
4.将煮好的花胶滤出用冷水冲洗一下
5.将花胶改切成小段
6.放入炖盅中，加入冰糖
7.在炖盅倒入牛奶
8.盖上炖盅盖子，放入已经烧上汽的蒸锅中
9.盖上锅盖，大火煮沸转小火，炖1个小时
10.取出后搅拌均匀加入玫瑰干花浸泡开即可
小贴士
1、燕鲍翅肚这一类的食材因为泡发时间长且制作讲究，所以对水质的要求较高，一般泡发和炖煮都最好用纯净水或者弱碱性水，现在国内的自来水质达不到这个要求，所以要么买瓶装水，要么和我一样，用滤水壶来实现对水的过滤，经过过滤可有效改善自来水质，减少氯气，水垢，杂质和重金属，对个人身体健康大有益处，同时对美食或者饮品的口感，都有极大的改善；
2、干花胶不易泡发开，所以要先用冷水泡24小时，再用开水煮，煮开后要焖至和软，再过水去除杂质和异味；
3、花胶本身鱼腥味较重，所以煮时要加生姜去腥。
花胶老鸭汤
主料：鸭肉半只 花胶50克
辅料：香菇(干)3个
调料：食盐4克 葱1段 姜3片 黄酒30毫升 水适量
做法
1.花胶浸泡12小时，将泡软的花胶剪段
2.鸭肉斩块，冷水下锅，焯水
3.焯过的鸭肉放入砂锅中，放入花胶
4.再放入泡发香菇、葱、姜，倒入适量清水，大火烧开，转文火煲2小时，调入盐即可
花胶美容养肤汤
材料:
腔骨500克 干花胶3根（约50克） 党参50克 枸杞20克 淮山25克 大葱4 姜4片 盐1茶匙（5克）
做法:
1）将干花胶在清水中浸泡一夜。将泡软的花胶放入锅中，倒入清水，放入大葱节，姜片和1/2茶匙（3克）盐，大火煮开后，转中火煮20分钟。煮好后捞出，放入冷水中浸泡备用。
2）党参，枸杞和淮山用清水冲去浮尘备用。将冷却后的花胶放入调料袋中。
3）腔骨冲净放入汤煲中，倒入清水，水量是腔骨高度的2倍。大火煮开后用勺子撇去浮沫，放入装有花胶的调料袋，再倒入党参，枸杞和淮山，盖上盖子调成小火，煲2个小时即可，饮用前调入剩余的1/2茶匙盐。
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