南京盐水鸭：用整鸭和鸭腿腌制都是可以的，家庭用鸭腿省事些
腌制盐：用泡菜盐和细盐都可，如果不喜欢花椒的味道，不用炒盐，以直接用盐腌制
腌制时间：正宗是分干腌 清卤腌，时间各为2小时间左右，家庭难得做，即没有清卤也没有老卤，我就直接腌制4小时~6小时，入味很好
煮制时：盐水量需将鸭腿全部淹没，这样就不会出现鸭肉一半白一半黑了
煮好后：可直接晾凉沥干后食用，也可多泡久点食用，视各人情况而定，我喜欢放在汤里泡上一夜，更入味
本站仅提供存储服务，所有内容均由用户发布，如发现有害或侵权内容，请
点击举报。
