这个冬季，我家几乎天天要吃这菜，鲜美营养，又能防霾润肺

冬季气候干燥，雨水较少，这就让本来就雾霾天空更加严重了。我的家乡成都最近都变霾都了！这空气质量差的，让人浑身难受，嗓子眼和嘴里始终都感觉不清爽，沙沙的感觉！这就是典型的雾霾的危害啊。多吃点抗雾霾的菜吧，清理我们的呼吸道和肺已迫在眉睫！

所以给大家介绍一道能有效减轻人们受雾霾侵害的菜，这个菜算荤也算素，为啥这样说呢？因为有鸡蛋，鸡蛋真是个神奇的食材啊，万能百搭，怎么搭都那么美味。这道菜就是木耳洋葱炒鸡蛋，是一道由洋葱、木耳、鸡蛋等食材制成的美食。它可是对防雾霾的菜哦，还有丰富的营养价值，烹饪简单，食用方便可口。生活在雾霾下的朋友们需要多吃这道菜，在雾霾中穿梭的上班族们就更不用说了。

洋葱，好处太多了，它含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合爱美爱健康的所有朋友们经常吃哦！黑木耳，是我最爱的食材之一。木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，是一种营养丰富的著名食用菌；可素可荤几乎是百搭，不但为菜肴大添风采，而且能养血驻颜，祛病延年。

【木耳洋葱炒鸡蛋】

所需主要食材：

黑木耳（用干木耳，在超市就可以买到），洋葱，鸡蛋，盐

具体做法步骤：

1、把干木耳用温水泡大概10多分钟，直到木耳完全发开，然后用水冲洗干净，待用。

2、用发木耳的时间，将洋葱洗净切成条，片状也可以哦。

3、打鸡蛋，将鸡蛋液搅匀，放少许盐。

4、干锅加热倒入油，等油热后，将鸡蛋液倒入锅中。鸡蛋液快速蓬起，黄澄澄的！鸡蛋的香味扑鼻，能让人食欲大开，用锅铲翻炒，把鸡蛋切成块，分离开。

5、倒入洋葱和木耳，一起翻炒均匀。洋葱不要炒得太老哦，大火翻炒几下就好了。

6、加盐即可起锅，不用加鸡精哦，味道已经很鲜美了！