[原创]一步步教你做秋梨膏为宝宝止咳

秋梨膏是北京传统特产，梨香芬芳、甜润可口。老人和孩子经常饮用，可以起到润肺、化痰、止咳、安神的作用。上回女儿咳嗽的时候我依照网上的方法做了一次给女儿吃，对止嗽还是有帮助的，这是上次拍的制做过程，记录下来与大家分享

材料如图：雪梨，红枣（去核的最好），姜，冰糖，川贝粉（各位可根据需要自己决定加不加），蜂蜜

姜切丝，红枣切碎备用

雪梨去皮后放入搅拌机中打成梨蓉

将红枣、冰糖和姜丝放入奶锅中，和梨蓉及梨汁用大火烧沸后，盖上盖子转小火慢慢熬煮约20~30分钟。

煮的过程中如果觉得太干了可以稍微加点水进去，这是熬好了的，熬好之后就要过滤

滤掉梨渣、红枣渣和姜丝

加入川贝粉继续用小火熬煮约60分钟，这里说一个小心得，滤掉的渣其实还是可以放在纱包里和滤出来的汁一起熬，这样会更快熬成膏状，要光是用滤出来的汁熬，怕是熬干了也熬不出膏来。

熬的时候可以用勺子挤压纱包里的渣，最后熬成有这样的泡泡出来的时候就快差不多了，可以加入蜂蜜了。而且这时要不停的搅拌，要否则会粘锅烧糊的。

看最后熬好的成品，两个雪梨就熬了不到一碗呢

装入瓶里放进冰箱，饮用时，可取一至两汤匙秋梨膏，用温开水冲调开即可。每天喝2~3次就可以了。



特别提示一下下：

1、制作秋梨膏时，可根据需要加入罗汉果、生地、葛根、贝母等中药材，可起到保健作用。

煮梨汁时，如果放入的红枣较多，则成品的颜色较深，且其中的红枣味道会盖过梨膏的味道。

2、熬煮时间视个人喜好的浓稠度增减。

3、蜂蜜应选用普通的、没有特殊口味的蜂蜜，不然蜂蜜的味道会盖过梨膏的味道。

4、调入蜂蜜时，梨膏的温度不宜过高，否则会破坏蜂蜜中的营养成分。但是对于一岁以下的宝宝还是不适宜食用蜂蜜，因为蜂蜜中含有神经毒素肉毒杆菌对BB不利

5、饮用时，可取一至两汤匙秋梨膏，用温开水冲调开即可。

6、秋梨膏应放入冰箱内冷藏保存。

7、秋梨，即秋季所产的鸭梨或雪梨。秋梨味道酸甜，可以起到生津、止渴、润肺、清心的作用。