补肾的食品有哪些？ 
　　补肾类食品是针对肾虚所致诸证具有滋养、培补、扶助作用的一类食品，主要用于腰膝疫软、阳痪、遗精、排尿异常等肾中精、气、阴、阳不足或亏损之证。日常生活可据饮食习惯及地域气候特点予以选择食用。
　　1)动物的肾脏。包括猪肾 (又名猪腰子)、羊肾、狗肾、牛肾、鹿肾 (又名鹿鞭)等，均有补肾益精作用，是中医学 “以脏养脏”理论的具体体现。主要与其含不同程度的蛋白质、脂肪及多种维生素尤其是某些稀有维生素所具有的补益作用有关。
　　2)蛤蟆油。性平味甘、咸，功能补肾强精。除含有蛋白质、硫、磷及VitA， B， C等多种营养物质外，还含有多种激素，故既有滋补又有强壮作用。
　　3)海参。性温，味甘、咸。有补肾益精、滋阴壮阳之功效。富含碘和钒，故能参与调节代谢、降低血脂、保护血管功能;含大量粘蛋白，尤其是硫酸软骨素及其他多糖成分有降脂抗凝、促进造血功能、延缓衰老等作用;并且有滋养生肌、修补组织等作用。
　　4)淡菜。性温，味甘、咸，有补肾养肝、益精血等功效。蛋白质含量极高，营养价值远超过虾、蟹、海参、干贝等，有“海中鸡蛋”之称，具有极高的滋补营养作用，所含脂肪以不饱和脂肪酸为主，特别含人体不能合成的计碳四烯酸，可提供人体足量必需脂肪酸的补充，对维持人体正常的生理功能很重要，能促进发育、保护肌肤、降低血胆固醇、保护心脑血管等。
　　5)虾。性温，味甘、咸，功能补肾壮阳、通乳‘托毒。富含蛋自质、脂肪及多种维生素、矿一物质，尤其是钙、磷丰富，是补钙的最佳食品之一，对调节血压、防治脑血管疾病有益。现代药理研究发现虾肉的提取物中含有能升高淋巴细胞浓度、降低其凝固性和能显著增加胸导管中淋巴流量等作用的物质，能增强机体免疫功能。
　　6)芡实。性平味甘，功能益肾涩精、补脾除湿。营养成分较全面，主要含淀粉、维生素及矿物质 (尤以磷为多)。因富含淀粉，经临床验证有收涩补虚之功，能补肾固涩、止泻止带等。
　　此外，各种动物肉类、骨、髓及鸡蛋、雀卵等均有补肾功效(可参见本书有关内容)。其他食品如黑芝麻、燕窝、樱桃、桑堪、山药、刀豆、韭菜等亦有不同程度补肾功效 。