希腊烤羊肉串

成分：
1 1/2千克无骨的羊腿
1/3  杯柠檬汁
3    汤匙橄榄油
1    汤匙新鲜的牛至或1汤匙干的
3    个剁碎的蒜瓣
1    切碎的小洋葱
2    红胡椒，切成1.5英寸的小块
1    个又大又甜的洋葱，切成八块
少量调味盐和新鲜胡椒粉
做法：
第一步：将肉放进碗里，将柠檬酱、油、盐、胡椒、牛至、大蒜和切碎的洋葱混合，然后倒在肉上，盖好冷冻几个小时，最好选择在午夜，翻动几次。
第二步：将肉串起来，依次在每根串上4-5个羊肉块、2块胡椒、1块洋葱，并用适宜的热煤烧烤，通常浇上腌泡汁直到每一面都变成褐色，半熟肉一般烤15分钟。