常言道民以食为天,
不过,怎样才能吃得更营养,
怎样还能吃出健康?
营养专家们总结的这健康饮食6条黄金法则,
对所有人都是棒棒的,
01
法则一:食物多样是必须的。
每天摄入的食物种类要尽量多样化,因为每种食物中的营养有限,吃的食物种类越多,摄取的养分也就越全面。
各类水果蔬菜,各色健康肉类,各种粳米糙米粗粮细面都不能少。
“食五类”包括谷薯类、动物性食物(肉、禽、鱼、蛋、奶)、豆类和坚果、蔬果和菌藻类、纯能量食物(油、糖等)。其中,谷薯类食物作为主食,应占到每天能量来源的一半以上。
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02
法则二:每天尽量少盐。
高盐饮食是国际上公认的高血压危险因素之一,可诱发脑血栓和心肌梗死。不妨用限盐勺根据人数,按照每人5克(世界卫生组织推荐量),适量添入菜肴中。
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03
法则三:每天都要注意补水。
饮水不足可能引起高血压、肾炎、肾结石等健康问题。需要注意的是,一次性饮大量水会加重胃肠负担,所以应少量多次。当然,尽量少喝冰水或者凉茶水。·················································
04
法则四:大肉少吃点,鱼肉适当增加。
吃肉多了,当然不好,尤其是猪肉吃多了更不好。
摄入过多的饱和脂肪以及胆固醇,与动脉粥样硬化是有关系的。目前我们吃猪肉太多,吃鱼肉和海产品却太少。鱼肉的蛋白质容易消化吸收,而脂肪含量低,还富含对心血管系统有益的不饱和脂肪酸(尤其是金枪鱼、鳕鱼、沙丁鱼等深海鱼),应该增加摄入量,一周吃1~2次最佳。
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05
法则五:别吃太饱,别等太饿。
每天10分饱,甚至12分饱,吃得多,动得少,长期下来造成能量在体内累积,慢慢把自己吃成胖子,吃成“三高”人群。
建议在饮食方面做到每顿只吃七分饱,尤其是晚餐,先从每天少吃一两口做起。同时,还要养成天天运动的好习惯,建议是快步走、慢跑、游泳、骑车等,既可以增强心肺功能,又能提高骨密度。
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06
法则六:早饭不能少,三餐要及时。
道理大家都知道,但许多人却完全反过来。2008年的数据显示,中小学生每天不吃早餐比例在7%左右,现在这么多年过去了,早餐的问题还是没有得到解决。
营养早餐包括四类:主食、肉蛋、奶或豆类、蔬果。
你的早餐,是否符合要求了呢?
按点吃饭,消化系统会形成与饮食行为相适应的规律,有利于营养的消化吸收和胃肠健康。
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总体来说,
就是食物种类越多越好,
盐越少越好,
少量频饮白开水,
多吃鱼肉少猪肉,
三餐定时七分饱!
你吃得健康了吗???
那么,一个不小心生病了,到底该吃什么食物呢?
这一定是大家很关心的话题,一般说来,生病的人身体虚弱,气血失调,身体都有着难受痛苦的症状,那么,到底生病的人吃什么好的才快呢?
1
菜品清淡
生病的人身体各项机能会比健康的时候差一些,包括消化能力和胃口,这个时候不适合烧红烧、椒盐、烧烤等口味比较重的食物,菜烧得比平时清淡一些,对病人而言更有助恢复。
2
宜多喝粥
粥对病人而言是万能的,粥比其他食物更容易消化,入口吞咽也更为顺利,粥可以把所有添加的食材炖得烂烂的,将其他食材中的营养物质充分发挥出来,比米饭和其他主食更能让病人接受。
3
减少油腻
饭菜要少放油,荤腥的食物一定要做好事前处理,剔除干净肥肉再烹饪,最好不要使用转基因油,尽量使用橄榄油这类有益人体健康的食品油,可以白煮和清蒸的菜品不建议爆炒。
4
多吃水果
水果是对病人很好的东西,多买一些富含各种维生素的水果,如苹果、香蕉、梨子等,食物准备中也要多放一些绿叶蔬菜,帮助平衡膳食结构。
5
注意饮食
要根据病人的病症准备和病症禁忌准备食物,像糖尿病人就不能吃含有糖分的食物,烧烫伤病人不能吃酱油和牛羊肉,咳嗽病人不能够吃辣的食物,要谨记医生的嘱咐,选择适合病人的食物制作。
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