糖尿病人能吃核桃吗？

糖尿病人建议每天适量的吃一些核桃

糖尿病人吃核桃的好处

坚果有两种，一种是高脂肪、高蛋白，比如核桃、腰果、开心果等，一种是高碳水化合物、低蛋白、低脂肪的，如板栗、莲子等。一般来讲富含丰富的维生素E、B族维生素和微量元素、植物化学物等，在2型糖尿病患者每天吃一把核桃（大概2~3个），甚至可以改善其血脂状态。

糖尿病人吃核桃的注意点：

糖尿病膳食原则很重要的一点是控制能量摄入，所以糖尿病人吃核桃，要注意：

1. 限量每天食用哈

《中国居民膳食指南2016》建议坚果的摄入量是10g左右，一勺核桃仁也差不多啦。

2. 吃核桃，要少吃一点油

核桃、腰果等坚果含有大量脂肪。100g炒花生仁含有44.4 克脂肪，大概相当于45 克食用油。葵花子、杏仁、榛子、西瓜子、南瓜子、松子、核桃、腰果等坚果中的脂肪含量与花生相比，也是有过之而无不及，如葵花子含50% 的脂肪，核桃含60% 以上的脂肪，松子则含70% 的脂肪。

就脂肪或能量含量而言，一般2 克坚果即大致相当于1 克食用油。因此，如果糖尿病患者吃坚果，就要相应减少烹调油，比例大约是2:1。此外，建议采用烤制、炒制、煮卤的方法食用坚果，不要油炸。

其实糖尿病人最主要的还是均衡饮食，每天的主食多样化一些，粗粮占到主食比例的1/2以上，少油蔬菜不限量，在此基础上，再每天加一勺核桃仁，才能起到我上面说的那些好处。

如果你在胡吃海喝的情况下，再加几个核桃，这就不是我们所推荐的啦！加油！糖友们！

作者：陈兰兰，国家二级公共营养师，广东医学微量元素学会理事，王兴国营养特训班5期学员。在健康管理行业从事营养师工作7年。