冬天糖尿病患者如何吃红薯？

在我国漫长的历史长河中，红薯是陪伴着我们走过很多苦难日子的一种主要经济类作物。红薯产量高，可以在很多土质生长，因此我们国家的人们普遍有吃红薯的习惯。很多人甚至十分喜欢吃红薯。一到冬天我们国家北方的大街小巷就会出现很多卖红薯的小摊贩。买上一块烤红薯迎着冬日的暖阳吃上一口，那真是一种人间享受啊。

可是，因为红薯的淀粉含量较高，很多糖尿病患者即使很喜欢吃红薯也不再敢吃。香甜可口的红薯，是很多人抵挡不了的诱惑，但不少“糖友”却担心其含糖量过高，影响血糖控制，只能口水往肚里咽。那么真相到底是什么呢？

其实这种担心是大可不必的，糖尿病患者吃红薯只要控制数量，合理搭配，正确烹制，其实糖尿病患者也是可以吃红薯的。国外有研究发现，100克红薯其热量仅是相同分量大米的1/3，其脂肪和碳水化合物都低于米饭、面食。因此适当多吃些红薯，至饱腹时热量和脂肪也不容易超标。同时需要特别指出的是红薯中含有的膳食纤维有助于食物中的脂肪、糖排出，同时有助于通便。再者，红薯的血糖生成指数低，进食者不易产生饥饿的感觉。

但是话虽这样说，糖尿病患者吃红薯还是有很多需要注意的问题：

1、一般来说，红薯的含糖量和热量是等量米、面的三分之一，如果您打算进食15 0克红薯，就必须从正餐中减少50克米、面类主食。

2、2、合理搭配，不要经常吃，每星期吃一顿即可。吃红薯之外，最好要搭配一些新鲜的果蔬。

3、3、红薯最好蒸煮着吃，煮熟蒸透才容易被人体消化吸收。

希望我的介绍对您有所帮助。