洪山区赵先生患糖尿病多年，很多高热量的东西都不敢吃，弄得人很消瘦。最近听朋友说山药玉竹白鸽汤糖尿病人可以吃，这让他有点喜出望外。他想请省内对药膳食疗较有研究的专家告诉他，此汤的组成、制作方法，以及其功效作用。
湖北省药膳食疗研究会副会长丁艳蕊说，此汤可助脾肺虚损者。
丁艳蕊会长介绍，山药玉竹白鸽汤的组成是淮山药15克，玉竹15克，麦冬15克，白鸽1只。
此汤做法是先将白鸽宰杀，去毛及内脏，取肉洗净切小块，再将山药、玉竹、麦冬洗净。然后将全部用料一起放入砂锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，至肉烂汤稠，调味即可食用。每3日1剂，分次吃肉喝汤，可经常食用。
她说，此汤有滋肾养阴，生津止渴，益气健脾的功效。对由于脾肾亏虚，气阴不足所致的久咳虚喘，或消渴多饮，或小便频多等症有帮助。对小儿遗尿，支气管哮喘，老年慢性阻塞性肺疾患有裨益。
此汤对糖尿病，症见口渴喜饮，神疲乏力，知饥不食，或食不知味，形体消瘦者有一定补力。
记者涂亮秀
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