糖尿病人如何吃小米？

小米具有防治消化不良、养胃、保护眼睛、调节睡眠的作用。

糖友在吃小米时，坚持一个原则：

尽量把小米做成升糖指数低的食物，比如

（1）做成小米饭：100克小米加适量水上锅蒸40分钟做出小米饭，小米饭升糖指数低，是最适合糖尿病患者吃小米的一种方法。

（2）用小米搭配杂豆、糙米等蒸五谷饭，不仅可以丰富食物的营养价值，还可以避免血糖波动。

如果糖友想喝小米粥，一定要注意以下几点：

（1）小米粥含糖量和热量较多，所以糖尿病患者一次不能喝太多小米粥。即便是爱吃小米粥也一定要注意控制好食量，避免引起血糖波动。

（2）喝粥一般都是在中午或下午。但是由于身体激素分泌的原因，早上血糖普遍偏高，而到了中午和下午，午餐和晚餐时间段，人体的血糖则相对平稳。固不建议糖友早上喝粥。

（3）不宜进食太多煮得太烂的小米粥，煮得很烂的那种粥肯定会引起血糖升高。

（4）糖尿病人食用小米粥最好搭配牛奶、青菜、豆浆等，这些食物对稳定血糖有帮助。

（5）小米是粗粮，糖尿病人食用粗粮的时候最好搭配细粮一同食用，如小米和绿豆一起煮粥，可以放少量花生，以降低升糖指数。

希望我回答对您有帮助，祝您身体健康！

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