糖尿病患者当然可以吃芒果,但是想要一个芒果来降糖,这是不科学的。
在水果里边,芒果算是血糖生成指数比较低的水果,就拿芒果和苹果来比吧。
100克的苹果和100克的芒果相比,哪个升血糖更快呢? 苹果的GI(血糖生成指数。)值比较低为36,而芒果的GI值为55,如果按这两个字来比的话,芒果的GI值要高一些。
但是吃水果还要看含糖量,100克的苹果含糖13.5克,100克的芒果,虽然GI值高,但是它含糖量仅为8.3克。
那大家可以一起来算一个血糖负荷(GL)的值。
血糖负荷=该食物的血糖生成指数×该食物的含糖量÷100。 糖负荷越大,则进食后的血糖升高就越明显。
100克苹果的GL的值为 36×13.5÷100=4.86, 100克芒果的GL的值为 55×8.3÷100=4.57。 那么这两种水果来比吃100克的芒果,要比吃100克的苹果还要好一些。
作者简介: 李实 国家二级营养师 王兴国特训班五期学员 糖尿病教育专员 高级育婴师 护师
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