环割保果，其实是一个比较极端手段，是破坏树体组织来达到保果的目的，环割是人为将韧皮部切断，然后使得光合作用产生的营养物质不能向下传递到根部，所有的营养都供给幼果，促使幼果膨大和迅速的转色成绿。
环割主要针对树势较旺盛植株，一般来说是第一次保果（赤霉素 海精灵叶面型 细胞分裂素）后一个星期至半个月，春梢转绿时进行，正确时间不仅可以保果而且可以控制夏梢。对于花果少的强旺树，建议第一次保果后进行环割，果较多的树体，可以分果后环割，以避免果子未能充分获得来自根部矿质营养。
环割一定要到位，交接口要吻合，韧皮部一定要割断，要不会影响环割效果，但是一定不要伤及木质部。力道太大，会伤及木质部，造成柑橘黄化。
环割不提倡在树干环割，一般在一级或二级分枝来环割，适当留直径1公分的枝条来保证根部营养，如果把所有的营养供给渠道都割断了，根系会慢慢死亡的。所以一定要下部留一部分小枝条制造养分供给根系，环割后注意伤口感染，可以用百菌清等涂抹。
环割是极端手段，能不环割的最好不环割，环割的负面作用也是有的，环割不当很容易引起树体黄化或者早衰。
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