今天小编为大家推荐8款,烤箱特色美食,简单易做,美味至极,百分百轰炸你的味蕾,比吃烧烤过瘾100倍!喜欢的朋友可以试一试哦!
主料:面粉200克、西红柿1个、洋葱1个、烤肠80克、香菇15克、红辣椒1个、青椒1个、玉米粒50克、温水90毫升、橄榄油15毫升、披萨酱10克、酵母3克、白糖10克、黄油15克、黑胡椒粉15克、芝士10克。
1.将面粉200克,温水90ML,橄榄油15ML,白糖5克,酵母3克,混合在一起。
2.揉成光滑的面团,表面盖湿布或者保鲜膜;放到温暖处发酵至体积2倍大。
3.烤肠切片,洋葱,西红柿切小丁,香菇,青椒,红椒切薄片。
4.黄油放入锅内,倒入洋葱丁翻炒至软,再倒入西红柿丁翻炒至软烂。
5.加入黑胡椒粉、盐,披萨酱,小火慢慢炒至酱料软烂,收汁变浓稠。
6.将披萨盘刷一层薄薄的黄油。
7.发酵好的面团排气,擀成厚约5-7mm的面饼状。
8.饼皮放到披萨盘里,用叉子扎孔。
9.把炒好的披萨酱在饼皮上铺一层抹平。
10.放入烤肠,香菇,青椒,红椒,玉米粒。
11.最后在上面撒一层马苏里拉,烤箱中层190° ,20分钟,表面发黄即可。
主料:猪排骨400克、生抽5毫升、白糖10克、叉烧酱10毫升、蒜1头、料酒10毫升。
1. 买肋排一扇,洗净,控干水分,剁开。
2. 蒜扒皮,拍碎,切末。
3. 蒜末里放入叉烧酱,酱油,1茶匙盐,白糖,料酒,搅拌均匀即可。
4. 将小肋排放入烤盘里。
5. 将腌肉料倒入,均匀涂抹在小肋排上面。
6. 用牙签在小排上面扎眼,帮助入味,每隔半小时翻面一次,扎眼一次。腌渍过夜。
7. 取一张锡纸,裁成和排骨差不多的长度和宽度,将腌好的排骨放在锡纸上,排骨上面淋上少许腌料汁。
8. 包裹起来,两头扎紧,封口的一面朝上,防止漏汤。
9. 将裹好锡纸的排骨放入烤箱,200度,烤半小时。
10. 烘烤结束,将锡纸打开,排骨取出装盘。将锡纸内的汤汁和腌料剩下的汤汁一起倒入锅内,开火,淋入少许湿淀粉勾芡,熬成粘稠的汤汁,浇到排骨上即可。
主料:鸡胸肉200克、鸡蛋1个、酸奶30毫升、面粉20克、生抽10毫升、黑胡椒粉10克、盐少许、白糖10克、黑芝麻少许、面包糠适量。
1.先给鸡胸肉洗净,接着做个“敲个背”:用刀背横竖拍断筋的韧性,然后切成小块。
2.再给鸡肉做“马杀鸡”:放入酸奶,用手抓匀。(别偷懒用筷子哦,按摩当然是要用手的啦!)
3.再加入生抽和3克黑胡椒粉,用手抓匀后腌制半个小时。
4.将调味的盐、黑胡椒粉、白砂糖、黑芝麻与面包糠拌匀备用。
主料:鸡腿2个、干香菇3朵、胡萝卜20克、榨菜20克、火腿20克、糯米50克、生抽3毫升、耗油4毫升、葱少许、白糖4克、蒜3瓣、烧烤酱10克、盐少许、油适量。
1. 将鸡腿。取下带皮的鸡腿肉,尽量取的完整些,用刀轻轻拍拍鸡肉让其平整均匀,可以轻轻划几刀让其薄一些。
2. 烧烤酱、生抽、耗油、白糖、料酒、兑成腌料。
3. 鸡腿肉腌在酱汁里,上面撒上蒜末,腌制两小时。
4. 将香菇、胡萝卜、榨菜、火腿切成小丁。
5. 将糯米冷水浸泡2小时。
6. 热锅倒油倒入葱末爆香。
7. 倒入胡萝卜、香菇末、榨菜、火腿、翻炒均匀。
8. 接着倒入糯米翻炒,加半碗水,翻炒两三分钟,加少许盐调味。
9. 炒过的米倒入电饭煲,倒水大约刚刚没过米即可,煮熟,不需要煮很久,炒过的已经快熟了。
10. 腌制好的鸡腿肉取出,沥干酱汁,带皮的一面朝下,上面铺上薄薄一层糯米饭压实。
11. 紧紧卷起,用棉线绑好。
12. 用锡纸包住,进预热好的烤箱箱200度上下火中层 烤15分钟后取出打开锡纸涂上一层腌料 不用包锡纸继续烤15分钟,上色表皮焦香即可。
主料:鱿鱼1条、烤肉酱10克、料酒3毫升、酱油3毫升、姜4片、蒜1瓣。
1. 将鱿鱼的内脏清理出来,内脏不要。
2. 再把鱿鱼内部反转,清洗干净。
3. 把鱿鱼的黑外衣撕去,再洗净。
4. 鱿鱼整条放大碗内,加入姜片、蒜片、烤肉酱、盐、酱油和料酒,再用手把鱿鱼抓匀,把鱿鱼内部也抹上酱料,然后腌制半小时。
5. 把姜、蒜去掉,摆入烤盘内。
6. 烤箱预热180度,放中层烤20分钟。
7. 然后取出倒掉盘内多余的汁,再刷上酱汁。
8. 再刷上一层蜂蜜,然后再放入烤箱烤10分钟左右。
9. 烤好的鱿鱼,可以切块食用。
主料:板栗500克、白糖30克。
1.板栗洗净,用刀在表面切一道口。
2.倒入白糖,加少许的水让糖溶化,搅拌均匀,让栗子腌制一个小时左右,中间要不断的搅拌,让糖能腌均匀。
3.腌制好后,连糖带水一起倒入烤盘中。
4.烤箱200度预热3分钟,送入烤箱烤18分钟,即可食用。
主料:土豆3个、鸡翅中800克、奥尔良烤肉酱20克、黑胡椒粉10克、白糖5克。
1.将土豆,洗净去皮,切成厚片。
2.加入10克烤肉酱,拌匀入味。
3.鸡翅中洗净,也用烤肉酱加白糖拌匀,盐30分钟。
4.纸准备好,把四周的边向上折1——2厘米。
5.把土豆片摆好,上面再放上鸡翅中。
6.烤箱预热200度,烤30分钟,待烤的表面金黄时取出,撒上黑胡椒粉即可食用。
主料:玉米面150克、面粉100克、牛奶170毫升、白糖10克、酵母3克。
1.将玉米面、面粉、倒入盆中,加入牛奶和成光滑的面团,封上保鲜膜,发酵2小时。
2.将面团平均分成6份,放进烤盘里,用手按压扁一点,容易成熟。说明一下,烤盘要铺烘焙纸。
3.盖上锡纸,再醒发30分钟,有点发起来,就可以进烤箱了。放入下层,175度,25~30分钟。全程盖着锡纸烘烤。
4.看到底部金黄,就熟了。出炉,底部香脆!
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