蔬菜是可食用的植物或植物的一部分，如茎、叶和根，比如土豆、洋葱、大豆和菠菜等。蔬菜和水果因其味道和结构不同而不同。一般来说，水果有甜味，它们是树或其他植物的肉质产品，里面有种子，但是蔬菜不甜，它们可以是植物的任何部分。
1. artichoke [ˈɑːtɪtʃəʊk] 洋蓟，球蓟
2. arugula [æˈruːɡjʊlə] 芝麻菜
3. asparagus [əˈspærəɡəs] 芦笋，龙须菜
4. aubergine [ˈəʊbəʒiːn] 茄子
5. beans [biːnz] 豆，菜豆
6. beetroot [ˈbiːtruːt] 甜菜根，甜菜
7. broccoli [ˈbrɒkəli] 西兰花，花椰菜
8. cabbage [ˈkæbɪdʒ] 甘蓝，卷心菜，洋白菜
9. carrot [ˈkærət] 胡萝卜
10. cauliflower [ˈkɒliflaʊə(r)] 花椰菜，菜花
11. celery [ˈseləri] 芹菜
12. chili pepper [ˈtʃɪli ˈpepə(r)] 智利辣椒
13. corn [kɔːn] 玉米
14. cucumber [ˈkjuːkʌmbə(r)] 黄瓜
15. dill [dɪl] 莳萝
16. garlic [ˈɡɑːlɪk] 蒜，大蒜
17. leek [liːk] 韭菜
18. lemon [ˈlemən] 柠檬
19. lettuce [ˈletɪs] 莴苣，生菜
20. mushroom [ˈmʌʃrʊm] 蘑菇
21. olives [ˈɒlɪvz] 橄榄
22. onion [ˈʌnjən] 洋葱
23. parsley [ˈpɑːsli] 欧芹，荷兰芹
24. peanut [ˈpiːnʌt] 花生
25. peas [ˈpiːz] 豌豆
26. pepper [ˈpepə(r)] 甜椒
27. potato [pəˈteɪtəʊ] 马铃薯，土豆
28. pumpkin [ˈpʌmpkɪn] 南瓜
29. spinach [ˈspɪnɪtʃ] 菠菜
30. spring onion [ˌsprɪŋ ˈʌnjən] 大葱
31. tomato [təˈmɑːtəʊ] 番茄，西红柿
32. turnip [ˈtɜːnɪp] 蔓菁，芜菁
33. zucchini(U.S.) [zuˈkiːni] 密生西葫芦
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