人参作为一种珍贵的中药材，自古以来被国人誉为进补佳品，应用广泛。目前，人们对人参存在着认识上的误区。
误区一：吃人参上火
“吃人参上火”是公认的一种说法和看法。实际上，这种观点极其偏颇，是对人参的最大曲解和误解。许多人吃人参上火，主要原因之一是过量了。
韩国大印韩医大学的韩商植教授，于2002年5月至11月，对160名韩国人和160名中国人进行吃人参临床试验，方法是每人每天吃3克人参，一共服用4个月。4个月后进行检测，这些人没有出现上火的现象。
但人参的药力大，尤其是多年生园参和野山参，不能超量服用，否则适得其反，出现流鼻血、生口疮等症状。那吃人参每日定量多少适合呢？鲜参和干参不一样，园参和野山参不一样，体弱的和体强的不一样，老年人跟年轻人不一样，滋补和治病不一样，轻症和重症不一样，只吃一次和天天吃不一样。
纯野山参的用量，比园参要少许多。成人每日用干野山参不能超过0．3克，如常吃野山参，则要更少，一般0．1克即可。
误区二：夏天不能吃人参
有人说，夏天不能吃人参，否则上火，这种说法也是片面的。专家们的回答是，夏天也是可以吃人参的，但是在服用人参的种类和数量上，与冬季服人参略有区别。
人参有以鲜参、白干参(生晒参)、红干参(红参)、参须、人参粉以及人参皂苷片为代表的人参制品。夏天可吃的人参种类很多，如鲜人参、生晒参、参须、人参粉、人参皂苷片等。红参也是可以吃的，但要控制数量。例如：冬季吃红参的量是5克以内，夏天则控制在3克以内。
这一点可根据自己的体质情况、不同疾病等灵活掌握。比如，南方人经常吃人参，只要不超量，一般不会上火；而东北人常吃人参，即便是与南方人相同的量，也会有一部分人会上火。具体讲，南方人每人每次服1．5克人参的话，东北人每人每次服1克即可。每天可服两次，冬季服三次。如果用人参泡水喝，每天可多喝几次，但夏天每人每日不超过3克，冬天每人每日不超过5克。
误区三：儿童和青年人不用吃人参
儿童能不能吃人参，要因人而宜。体质好、发育健全的儿童，是不用吃人参的。但体质弱、发育存在一定问题的，可以吃人参，但要严格控制用量。
南方地区，秋冬季之时，大人往往主动给孩子服用人参汤之类，起到了抗潮湿、抗寒冷的作用，效果不错。
我国古代中医认为，小儿龟背、鸡胸、五迟(立迟、行迟、发迟、齿迟、语迟)、五软(头软、项软、手脚软、肌肉软、口软)系因虚弱所致，可服用人参改善现状。
在韩国，孩子出生两三个月，便喂食人参蜜，只要不超量，效果令人满意，也没有副作用。甚至有的韩国家庭，孩子刚出生不久就喂食人参。
青年人吃人参和老年人吃人参目的有所差别，青年人吃人参为了精力更旺盛，体力更充沛，更有活力；老年人吃人参主要是治病为重，滋补为辅。韩国、俄罗斯等国家年轻的运动员，大多服用人参，以提高运动成绩。
误区四：中国人参不如高丽参和西洋参
中国人参主产区在长白山西坡及余脉，高丽人参主要产区在长白山以东和以南余脉，地理环境和气候差异不大。我国专家曾用中国红参和韩国高丽参进行对比研究，结果显示，红参各项指标含量大多高于和接近高丽参。
有人认为西洋参价格比中国人参高，效果会更好，事实并非如此。韩国一家人参科研机构研究各种参的有效成分如下：日本人参19种，西洋参28种，中国人参30种。我国专家研究发现，中国人参有效成分达56种。
误区五：喝人参炖鸡汤是最好的滋补方法
千百年来，中国民间流行一种滋补方法，即入冬时用人参炖鸡汤喝，认为这是最佳的滋补方法。近些年来，专家研究认为，胃酸过多者、胆道疾病者、肾功能不全者、高血压患者、高血脂患者、糖尿病患者六种人不宜喝鸡汤。
吃人参的方法有很多，可泡水喝、直接嚼服、含服、水冲服、加水炖服、配伍中药炖服等，均能起到很好的进补效果
何谓阴虚和阳虚
何谓阴虚
随着人们所摄取食物的偏颇，阴虚现象已成为越来越多的人的一些生理反应了。阴虚之人不仅会在身体上出现症状，在心理上也会出现诸多问题，如烦躁、易怒等，往往还会导致生活、工作、婚姻方面的许多不适应和不正常。
可是说到阴虚，人们一般都不太了解，阴虚其实就是人体内的津液不足而导致阴阳不平衡。人体的津液属于“阴”的范畴，是有形的，并可以流动，能滋润和营养机体。除了津液，人体中的血液也属于“阴”的范畴，中医解释说“津血同源”，津液和血液有着互相依存的关系，津液缺少了，会累及到血液。
阴虚体质的总体特征：阴液亏少，以口燥咽干、手足心热等虚热为主要特征。
形体特征：体型偏瘦。
常见表现：手足心热、口燥咽干、鼻微干、喜冷饮、大便干燥、舌红少津、脉细数。
心理特征：性情急躁，外向好动，活泼。
发病倾向：易患虚劳、失精、不寐等病；易感邪、易从热化。
对外界环境的适应能力：耐冬不耐夏；不耐受暑、热、燥邪。
阴虚体质者的日常表现：
1、看似健康其实不然
阴虚体质的人，往往看上去很精神，说话时声音洪亮，语气上喜强硬表达，生活上性欲很强；睡眠不深不宁，盗汗，急躁易怒；常会感到饥饿、口渴，能吃能喝却形体消瘦；做事雄心勃勃，却很难以坚持。一般来说，如果兼有这些现象，那就很可能是阴虚体质了。
2、年轻的阴虚者脸上从不长痘
阴虚体质者一般会出现皮肤暗淡，但从不长痘；女性阴虚体质者性欲较弱，又伴有便秘。
因为阴虚体质的人缺少津液，津液不能上承，便常会感到口干舌燥；又因津液不能及时输入体表，皮肤就会格外地干燥；津液不能通达肠道，易造成便秘；津液稀缺，影响血液，故人体的五脏六腑难以得到滋养，很容易产生各种疾病。
3、从舌苔与脸颊上可找到阴虚的迹象
有些人常常自感口干、舌燥，但皮肤却并不干燥，那么可以从舌苔和脸颊处找到辨识的标志。
如果是单纯的“热象”，那么舌苔应该呈黄色；而阴虚者的舌苔较少，较薄，也干燥；且阴虚者的舌头会比常人要瘦狭一些；两颊发红，跟常人的脸红有明显区别，常人脸红是满脸皆红，而阴虚者的泛红却止于脸颊，且浮在表面；阴虚者常感全身发热，但测量体温却属正常。
4、长期盗汗
阴虚体质者还有一个特点，就是经常盗汗，而且大都是晚上睡觉的时候出汗，但清醒后却没有了。
中医认为“阳加于阴谓之汗”。“阴”充足时，各种原因导致机体内热量产生并增多，阳气亢奋，蒸腾了“阴”，就会产生汗液。就好比烧开水，随着不断加热，水蒸汽越来越多。中医由此为这种出汗起了个专属的名称----盗汗。
5、阴分不足，视物昏花
正常情况下，阳升阴随。白天，人体的阳气升腾、分布在周身的组织脏腑里，无时无刻不在消耗自己，发挥温煦（维持体温）、卫外（机体免疫力）等作用。这时经脉中的一部分“阴”会随着阳气一起进入到脏腑组织中，滋养濡润。
由于阴虚体质的人阴分不足，本来维持正常的运行都有困难，很难在调配出一部分力量，追随阳气去脏腑组织里发挥功用。所以，无力配合阳气蒸腾出汗，还会出现眼睛干涩、视物昏花等失于濡润的症状。
何谓阳虚
中医界把经常畏寒、手脚冰凉的一类人归为阳虚体质。阳虚应该说是一个整体的概念，包括了肾阳、脾阳、心阳等。讲的通俗一点，就是人体的生命之火不够旺盛。其中，肾虚与阳虚的关系最为密切。
阳虚体质的人和寒性体质接近，为阳气不足，有寒象，表现为疲倦怕冷，四肢冰冷、唇色苍白，少气懒言，嗜睡乏力，男性遗精；女性白带清稀，易腹泻，排尿次数频繁，性欲衰退等。对一个人来说，身体内的阳气不足，生命之火便不够旺盛，不能抵御自然界风寒湿冷的侵犯等。
并不是所有自感手脚冰凉的人都是阳虚体质。阳虚体质的人会有一些总体特征：阳气不足，以畏寒怕冷、手足不温等表现为主要特征：
形体特征：肌肉松软不实。
常见表现：平素畏冷，手足不温，喜热饮食，精神不振，舌淡胖嫩，脉沉迟。
心理特征：性格多内向、沉静。
发病倾向：易患痰饮、肿胀、泄泻等病，易感邪易从寒化。
对外界环境适应能力：耐夏不耐冬；易感风、寒、湿邪。
阳虚体质者的日常表现：
1．体形面色：形体白胖或面色淡白无华，唇淡口和，身面浮肿
2．舌头：舌体胖嫩，舌苔白滑，或有齿痕 体内水分的消耗与代谢，取决于阳气的蒸腾作用。如果阳气衰微，对水液蒸腾消耗不足，则多余水分蓄积体内，导致舌体胖大。舌体胖大，受牙齿挤压而出现齿痕。
3．口手和脚：四肢不温，四肢倦怠，畏寒肢冷、体温偏低、手足发凉，或腰背怕冷，或腰以下有冷感，形寒肢冷：因四肢为诸阳之末，故手足冰冷较为明显；就人身部位而言，前为阴，腹为至阴之地；后为阳，背为至阳之地，故阳虚者多腹冷、背凉；上为阳，下为阴。肾为阴阳之根，其经脉达于足底，阳虚者，多足冷。天人相应，合于四时。昼为阳、夜为阴；夏为阳、冬为阴；故阳虚者，症状常在夜晚加重，冬季犹甚。稍遇凉风，则易外感，常鼻塞、流涕、喷嚏。
4．感觉及睡眠：精神不振，因为阳气不足，细胞的生命活动衰退，所以表现为萎靡懒动。
5．脉象：脉象沉细，由于阳气不足，不能鼓动脉管，所以脉象沉细无力。
6．喜好：喜热资助，故饮食喜温热燥辣，需保暖，故常关门闭户，厚衣重被，卷屈俯卧。
7.大小便：大便溏薄．小便清长．大便中夹杂未消化食物。古人对此现象的产生有一个形象的比喻，食物的消化就好比要把生米煮成熟饭，胃就好比是煮饭的锅子，而阳气就好比是煮饭用的火，没有“火”，米就无法煮成“饭”。所以当阳气不足时，则进入胃中的食物也就无法很好地“腐熟”(消化)，而直接从肠道排出。
虚症 指人体正气不足，导致抗病能力变弱，生理机能减退的症候。表现为面白唇淡、神被体倦、心悸气短、自汗盗汗、大便溏泻、小便频数、舌嫩无苔、脉细弱无力等症状。
阴虚发热，阳虚怕冷，血虚发燥，气虚无力
1、阴虚--忌辛燥，宜枸杞、梨
症状：手足潮热汗出、心烦、口舌生疮
2、阳虚--忌生冷（虾蟹）宜牛羊肉
症状：畏寒怕冷、腹泻、乏力、精神不振
3、气虚--山药、茯苓、薏米
症状：四肢乏力、容易困倦、食欲不振
4、血虚--避免辛燥，宜红豆、红衣花生、红枣
面色无华、心慌、月经不调
樱桃-既养气又养血
气虚症泛指全身无力，极易疲乏，呼吸气短，说话声音低，甚至懒言少语，平日出汗多。本症在临床上，可随疾病出现的脏腑部位不同而可以兼见：
肺气虚者：症状为咳嗽声音低、咳痰无力，易得感冒。
心气虚者：症状为面色苍白、健忘、心烧等。
肾气虚者：遗精、夜尿多。
脾气虚者：饭后胃部胀满不舒，大便稀、不成形，消化功能差，饭量少。阴虚症往往表现为体形消瘦，口干、鼻干、咽干，午后发热或手心、足心发热。具体又分为：肺阴虚：干咳、痰少而粘，或痰中带血、声音嘶哑，睡眠状态下出汗，醒后出汗自止（俗称盗汗）。
脾阴虚：不思饮食，食后不易消化，干恶心，口干、口渴，大便干结，消瘦。肾阴虚：腰困腿软、足跟痛，手足心热或兼有心烦热，失眠盗汗，遗精，脱发、齿摇。肝阴虚：头晕、头痛，眼干，怕光，两眼昏花或夜盲，失眠多梦，指甲光泽度差。
值得一提的是，肝肾阴虚常常同时并见，肝阴虚可到肾阴虚，肾阴虚常可致肝肾虚。
阳虚症常常怕冷，四肢尤其是手足发冷、发凉，口中无味、不渴，小便色淡、量多，尤其是夜尿较多，浑身无力，易疲乏等。阳虚症在夏季症状较轻，冬季症状则加重，且常由气虚症进一步发展为阳虚症。
脾阳虚症：食欲减退，胃部喜欢温热，按压后胃部舒适，口淡无味，喜欢热饮，大便稀或含有不消化的食物，伴有水肿，面色虚白，女性白带清稀而量多，甚至胃痛，得温痛减，遇冷加重。
肾阳虚症：腰部、膝部酸困、发冷，肢体怕冷，小便清长或遗尿，浮肿（以腰下多见），阳痿遗精，女性表现为不孕或黎明前脐周围作痛，肠鸣腹泻，泻后痛减消失。
心阳虚症：心慌，胸闷，胸憋气短，心中空虚，易受惊吓，惊吓后心中惶惶不安，甚至心前区疼痛。
血虚症面色发黄或面白无色泽，口唇颜色淡，头晕，失眠，女性月经量减少，周期延长，甚至闭经，皮肤无光泽，头晕常在劳累后发作或加重，指甲苍白，头痛程度较轻，遇劳累后加重，常兼有气虚的症状，如懒言少语，疲乏无力，汗多。
心血虚：心慌，心烦，失眠，多梦，健忘，面色淡，唇舌色淡，多发生在体质虚弱者。
肝血虚：看东西时两眼昏花、干涩，指甲无光泽、色淡、脆而薄，甚至变形，夜盲，看东西模糊，耳鸣，手脚肢体麻木，体形消瘦，女性月经量少，色淡，甚至闭经，失眠多梦，易惊醒。
以上仅仅是一些常见虚症的表现症状。祖国医学认为气、血、阴、阳之间可以互相转化，或者同时出现，也就是说，许多症状不仅见于一个症形，还可见于许多症形当中，需要和其它症状结合起来一起考虑，因此，患者当难以辨别时，一定要找有经验的中医诊断。
