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决明子泡水，是将单味炒决明子，直接泡水饮用，有清肝明目、润肠通便的功效，适用于目赤涩痛、羞明多泪、头痛眩晕、目暗不明、大便秘结等症。

1.清肝明目

决明子性微寒，入肝、肾，可以清肝明目。对于长时间用眼导致的眼睛干涩、眼睛疲劳、视力模糊等人群可经常用决明子泡水喝。

2.润肠通便

决明子中含有的大黄素，能够帮助清热，润肠，有效将人体的垃圾废物通过排便的方式排出体外。另外决明子滋阴清热，对于内热造成的排便不畅，毒素堆积也有很好的缓解效果。

3.降压调脂

决明子泡水具有抑制血清胆固醇升高和动脉粥样硬化斑块形成的作用，除了可以降低血压，还可以降低血脂。

4.减肥瘦身

长期坚持决明子泡水喝能够帮助健康减肥。这是因为决明子本身具有很好的通便、降脂功效，每天用适量的决明子泡水喝能够一定程度上抑制体内脂肪的大量合成而造成肥胖，并且能够帮助体内脂肪进行分解，帮助减肥瘦身。

5.祛除湿热

用决明子泡水喝能够帮助祛除暑湿。特别是在夏天天气闷热的情况下，身体很容易产生湿热，用决明子泡水喝能够帮助身体祛除湿热，起到夏季养生保健的功效。

营养价值

决明子泡水除含有糖类、蛋白质、脂肪外，还含甾体化合物、大黄酚、大黄素、大黄素甲醚等，还有人体必需的微量元素铁、锌、锰、铜、镍、钴、钼等。
1.决明子所含大黄素、大黄酸对人体有平喘、利胆、保肝、降压功效。
2.决明子所含的大黄素葡萄糖甙、大黄素蒽酮、大黄素甲醚，具有降低血清胆固醇和强心作用。
3.决明子醇提取物对葡萄球菌、白喉杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、大肠杆菌均有抑制作用。

不宜同食

1.决明子泡水+螃蟹

决明子味苦、甘、咸，性微寒，螃蟹性大寒，若二者同时食用会使肠胃受寒，肠胃不好的人容易引起腹泻。

2.决明子泡水+红糖

决明子泡水时不宜放红糖，决明子含有较多赖氨酸，会与红糖形成糖基赖氨酸，有凝血作用，对人体造成伤害，同时损失营养物质。

适宜和禁忌

适宜：目赤涩痛、大便秘结者

决明子泡水有清肝明目、润肠通便的功效，适用于目赤涩痛、羞明多泪、头痛眩晕、目暗不明、大便秘结等症；决明子能降血压，高血压患者可适量食用。

禁忌：脾胃虚寒、腹泻者

决明子药性寒凉，有泄泻和降血压的作用，就不适合脾胃虚寒、脾虚泄泻及低血压等患者服用。

母婴宜忌

孕妇不宜。

决明子泡水有兴奋子宫平滑肌收缩的作用，孕妇、先兆流产者应慎用决明子。

婴幼儿不宜。

决明子性寒，婴幼儿肠胃功能薄弱，不宜食用决明子。