不管煮什么虾，都不要直接加水煮，多加这1步，虾肉鲜嫩无腥味！            

虾肉，在我们日常餐桌上也是经常都会出现，现在人们生活水平也是提高了，以前那些不常见的食物，现在想吃就能吃得到，而虾肉是一种非常营养的肉类，其中含有的钙也是非常的丰富，尤其是对于正在长身体的孩子来说，也是有促进骨骼发育，促进生长的作用，所以我平时也会让孩子多吃一些虾肉。   

我儿子也是非常的喜欢吃虾，所以每周都要做好几次，在我们家，虽然也是换着不同方法的做虾肉，但还是做白灼虾更多一些，毕竟这种吃法才能吃到原汁原味的虾肉，而且营养物质也不会流失很多，大家在做正宗白灼虾时，不要直接加水煮，多加这一步，虾肉鲜嫩无腥味，其实不管煮什么虾都是一样的。  

我们就用白灼虾举例吧，先准备1斤鲜虾，姜片，白酒，生抽，醋，盐。我们先把买回来的虾处理干净，沥干水分之后，直接放入冷水中，放入姜片，待水烧开之后放入适量的白酒，虾，盐，待大虾煮至虾尾弯后，就说明虾肉煮熟了，然后捞出，放入凉水中10秒钟，这样虾肉才能更佳的嫩。                             

过凉水之后，捞出沥干水分，然后蘸着生抽，醋就可以吃了。多加的这一步就是把虾冷水放锅中，有很多人，都会把锅中的水煮开后再倒入锅中，这样就会导致虾肉变老，而且煮的过久了，虾肉的鲜味和营养也是会被煮没得，再煮时，放入白酒和姜片也是可以很好去腥。不管煮什么虾，都不要直接加水煮，多加这1步，虾肉鲜嫩无腥味！大家觉得怎么样呢？