茄子的新做法，超级美味又下饭，一家人抢着吃，还能降血压

酱捞茄子的材料圆茄子相克食物2个油适量盐适量尖椒1个蒜适量料酒适量老抽适量白糖相克食物适量蚝油1勺水淀粉适量酱捞茄子的做法

将尖椒切成小丁，蒜切碎。

将茄子削皮，切宽条。

将茄子放入开水中焯熟，捞出。

将焯好的茄条摆放在盘中，压掉多余水份。

锅内放少许油，放入蒜碎炒香。

再放入尖椒粒。

放入半碗清水，加入一勺蚝油，一点点老抽，少许盐、糖，烧开后，用水淀粉勾芡。

将汁浇在茄条上即可。温馨提示:茄子切好后，如果不马上做，要放入盐水中泡着，防止茄子氧化变黑。