投苗损耗率高达七成！加急补苗推高苗价，加州鲈水花再涨10元/万尾（附加州鲈苗期健康培育全方位知识详解...

第四届中国加州鲈产业发展论坛（华南站）

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过去一周，随着各产区加州鲈存塘量逐渐减少，全国加州鲈行情稳中有涨，其中四川成都鱼价上涨0.5元/斤，广西南宁成鱼上涨1元/斤，多地鱼价也有望回涨。

苗种方面，受雨水天气频繁影响，上周不少佛山养殖户的鱼苗损耗达到6-7成，现在重新补苗的养殖户比较多，加州鲈种苗市场供不应求，水花价格也应声上涨。据悉，3月18日水花价格45-50元/万尾,比上周再涨了10元/万尾。

除了佛山养殖户补苗需求大之外，近期江苏吴江、浙江湖州等地由于气温逐渐回升，水温也达到投苗所需的条件，养殖户陆续清塘出鱼来投放鱼苗。据吴江一加州鲈鱼苗场何老板反映，最近吴江清塘放苗的养殖户在增加，由于本地加州鲈水花相对广东较贵，当地养殖户一般选择到广东拉鱼苗，这也加剧了广东加州鲈鱼苗供不应求的局面。

“除了水花，8朝鱼苗也比上周上涨了5分钱/尾。”佛山另一加州鲈鱼苗场陈老板介绍说，3月份起由于天气原因，一方面加州鲈产卵量减少，另一方面佛山和江浙地区养殖户对加州鲈苗需求量增大。随着今年的加州鲈水花生产期临近结束，预计未来一周加州鲈水花价格将继续飙升。

3月19日全国7大产区加州鲈塘头价一览

地区

规格

3月11日

3月19日

广东佛山

8两以上

9.8

9.8

浙江湖州

统货

8.5-9.0

8.5-9.0

8两以上

10

10

江苏吴江

8两以上

10

10

湖南华容

9两以上

11-11.5

11-11.5

湖北武汉

9两以上

11-11.5

11-11.5

四川成都

0.9-1.3斤

12.5

12.5-13

广西南宁

1斤以上

11-11.5

12-12.5

行情常有波动，报价仅供参考

加州鲈水花培育管理流程

清塘工作要彻底

首先，进水约1米后用茶麸（用量为30-50斤/亩·米）毒塘，茶麸是野山茶油果实榨油后剩下的渣。茶粕中含有12－18%的茶皂素是一种溶血性毒素，能使鱼的红细胞溶化，故能杀死野杂鱼类、泥鳅、螺蛳、河蚌、蛙卵、蝌蚪和一部分水生昆虫，利用茶麸释放的茶皂素杀死野杂鱼和鱼卵后，同时用生石灰（70-100斤/亩，不计水深）碱化底质。随后开启增氧机搅动池塘水，让茶麸释放的泡沫散去（约7天）。加州鲈水花培育提倡“新水放苗”（即加新水到放水花的时间不超过5天），加新水前需将茶麸和生石灰处理过的池塘水抽出，随后引入优质的河涌水（用2层80目网过滤）。进水后彻底杀虫，并用二氧化氯彻底消毒，隔天用维生素C泼水解毒后，可以进行试水操作，如果成活率超过95%则可放苗。

水花放入池塘前，要平衡运输苗袋内外的水温，且一般选择上午池塘pH值较低时放苗；其次，水花下塘前使用应激宝（抗应激药物）按产品说明全塘泼洒，提高鱼苗活力。除此之外，暴雨、寒潮等等恶劣天气来临前要开启增氧机，泼洒抗应激药物，提高鱼苗的抗应激能力。

加州鲈水花水质适宜指标要求

保证充足的苗期饵料

加州鲈水花下塘后，主要以水中的幼小轮虫等浮游生物为食，因此放苗前通过镜检观察是否有充足的轮虫至关重要。由于前期饵料限制，建议培育水花的密度控制在10万-30万尾/亩，水深控制在0.8-1.2米之间为宜。水花下塘后第5天开始吃小型的桡足类及枝角类（以下统称“水蛛”），10天后可以吃中、大型的水蛛。天然饵料不足会造成鱼苗营养缺乏，容易引起疾病。一般情况下养殖户采用花生麸、鱼浆、鸡粪、鸭粪等传统的肥水方法，把池塘中的藻类培养起来，水蛛通过摄食藻类获得营养从而进行繁殖。这种方法相对低效，易受到天气影响，在光照不足的情况下则难以培养而且传统肥料还会带入大量病菌引起水花肠炎、白头白尾等疾病。现在使用澳华虾奶粉和正肠宝搅拌泼洒既可被水花直接摄食提供营养，还可以部分供水蛛摄食，增加鲜活饵料数量并有效降低了外源病菌感染鱼苗的几率。此外，适宜的水温（18-25℃）、水体溶解氧（≥4mg/L）、适宜的光照条件等对水蛛休眠卵萌发率、萌发速率，都产生积极的影响。需要注意的是若塘中饵料不够时，鱼苗会沿塘边游走，此时应及时补充饵料以避免损失。

科学的投喂方式

从4朝苗（全长约2cm/尾）培育至8朝苗（全长约5cm/尾），这一阶段的鱼苗处于食性转换阶段。开始投喂澳华鱼宝宝破碎料和鱼糜浆混合物，随着鱼苗长大，逐渐加大饲料的比例。刚开始驯食时候，在投喂前可以利用敲打金属器物，造成条件反射诱导鱼群过来摄食，投喂时注意掌握“慢、快、慢”的投饲节奏和“饱食投喂，均匀投喂”的原则。随着鱼苗长大，肠道排空时间的延长，投喂餐数也由原来的6餐逐渐缩短至2-3餐。这个阶段如果发现规格出现较大差异，可以投喂适量虾奶粉2段，提供给鱼苗充足的饵料，避免出现残食现象。

从8朝苗（全长约5cm/尾）开始至10朝苗（全长约9cm/尾），这一阶段鱼苗已经比较强壮，由于幽门盲囊的发育成熟，消化能力也逐渐增强，这阶段主要以颗粒膨化饲料为主，投喂时加少量鱼浆水来增加诱食即可。投喂餐数固定在2餐为宜，投喂8成饱即可。驯食期间鱼苗长期处于应激状态，每3天饲料拌正肠宝和解维宝投喂，可有效提高鱼苗肠道消化能力和免疫力，从而减少疾病的发生。一般而言，10朝的鱼苗可以分塘作为养殖大规格的加州鲈，此时下塘后，到养成400g/尾以上的成鱼，成活率一般可以达到90%以上。

寄生虫和细菌性疾病的防控

（1）加州鲈寄生虫疾病的防治：危害加州鲈苗期的主要寄生虫为车轮虫和钟形虫。经过经验丰富的养殖户的总结，防止寄生虫害造成损失需要做足以下几点：

1、放苗前水体应彻底杀灭虫卵；

2、鱼苗从驯食开始，每隔3天取正常或独游的鱼苗到药店镜检，观察鳃部和鳍条是否有虫，及早发现可以及时处理；

3、使用苦楝树（含苦参碱）浸泡法和硫酸铜吊瓶法预防，对在食台摄食的鱼苗进行药浴，提前减少虫害的发生。倘若发现了寄生虫感染鱼苗，则应及时去药店拿对应的杀虫药等进行处理，使用杀虫药水按照规范进行操作，减少药物对鱼苗的伤害。

（2）加州鲈细菌性疾病的防治：加州鲈鱼苗从6朝开始，细菌性疾病感染的风险逐渐加大，主要细菌性疾病包括熟身病、白头白尾病、急性出血病3种。

①熟身病：发病后身体呈透明状，貌似被煮熟一样，因此称为熟身病。目前熟身病真正病因水产界主流说法很可能是强应激或虫害等引起鱼苗的体表脱黏、损伤，继而感染柱状黄杆菌，最终导致熟身病的发生。

②白头白尾病：表现为身体前段或尾部发白，一方面是由于物理性的伤害，如刮网、大吃小等引起伤口，引发细菌性真菌感染，另一方面是由于虫害引起继发性细菌感染,初步诊断其主要致病菌是念球菌。

③急性出血病：由于细菌性引起的大规模急性死亡的现象。发病的鱼苗会出现头部、躯体出血、部分苗离群、鱼苗伏岸、活力差、体表粘液多、不吃料等现象。其主要致病菌为嗜水气单胞菌。

细菌性的预防应从以下几个方面进行：首先，细菌性疾病感染从6朝苗至9朝苗较多，因该阶段转料非常频繁，对鱼苗肠道应激大，因此驯食膨化饲料后，因遵循“8成饱”、少量多餐的投喂原则，同时拌水产专用多维提高鱼苗活力。其次，保持良好的水质，尽量少加水，以免外来水源携带不明病原体；再次，在疾病高发区域，较小的鱼苗（5-7朝）适时用聚维酮碘全塘泼洒预防；8朝后用聚维酮碘和中草药（五黄粉类）全塘泼洒预防；消毒后隔天用补充新鲜发酵的乳酸菌，用益生菌的方式抑制有害菌的生长（培养有益菌优势抑制有害菌繁殖）。