熬过葱油的朋友一定了解,拣一把小葱放入锅中,当白嫩的香葱逐渐变得焦黑锃亮,当油逐渐变得黄橙橙,很快油香就会渗透进了屋子的每一处缝隙,让人口水直流。
提到葱油大家一般都会想到葱油拌面,但哈妹告诉你葱油绝不止于拌面,今天要用葱油给大家做一桌葱油菜!擦擦口水,咱们这就开始~
葱油鸡
配料:
鸡腿一个、葱适量、姜适量、味极鲜酱油2汤匙、盐适量、油适量
烹饪步骤:
1.准备好材料:鸡腿洗净后用叉子前后各叉些小洞,葱切段,姜切片备用
葱油虾
配料:
大虾400克、葱2条、蒜2瓣、姜3片、豆瓣酱1勺、酱油1勺、盐适量、油适量
烹饪步骤:
1.葱 姜 蒜切好备用
葱油蛏子
配料:
蛏子适量、酸笋1/4个、胡萝卜1/5个、韭菜花8根、辣椒一个、油少量、盐一勺、糖一勺、鸡精一勺、葱一根
烹饪步骤:
1.将蛏子去壳,胡萝卜切丝,酸笋切丝,葱切小段
1.鸡精也可以不放,葱一定要多加些,这样才会更。
2.盐注意不需要加太多。
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