三伏天，最该吃的不是苦瓜而是它，每天早上吃3片，精神满满

一年中最热的就是三伏天，进入7月中旬，马上迎来三伏天，天气只会越来越热了。天气越热，饮食上越要注意，很多人只知道一味的追求清凉，吃各种瓜果蔬菜，反而忽略了夏天最该吃的一种食物。三伏天，天气最热，最该吃的不是苦瓜而是它，每天早上吃3片，精神满满。

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它就是生姜做的姜糖，俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。三伏天天气最热，是吃生姜的最佳时期。天热不要只会吃清凉的瓜果蔬菜，相反，生姜这种温热的食物，夏天每天吃一点，整个人的精神都好了。

夏天表面燥热，其实体内寒凉，加上吹空调，吃冰凉的的食物，喝冰凉的饮料，身体就更加寒了。这个时候，最该吃的不是苦瓜，而是生姜，生姜富含维生素、矿物质等，它的辛辣味具有暖胃驱寒，去湿气的作用，夏天最该吃了。

这个季节，应季的瓜果蔬菜很多，而生姜其实也是应季蔬菜，买一些嫩姜拿来做姜糖，味道不会那么辛辣，人人都可以接受。下面分享姜糖的做法，夏天，每天早上吃三片姜糖，一整天精神满满。

【姜糖】

食材：

嫩姜500g、冰糖250g、清水半碗。

做法：

第一步，先把嫩姜清洗干净，嫩姜不需要去皮，如果用老姜记得去皮，然后把姜切片备用。

第二步，锅中加半碗清水，然后放入姜片和白糖，开大火煮，将冰糖加热融化。

第三步，冰糖完全融化之后，转中火慢慢熬煮，记得多翻炒，一直主要粘稠的状态，就可以关火了。

第四步，关火后继续翻炒，温度慢慢降低，就会出现返沙的状态，这个时候一直翻炒，等完全出沙，姜糖就做好了。

这款姜糖可以当做小零食吃，每天早上吃3片，一整天都精神满满。姜糖老少皆宜，但需要注意的是，如果是阴虚火旺、湿热体质的朋友，那就别吃，很容易上火。

小贴士：一定要用冰糖，因为白糖不能出现返沙的状态，而且冰糖不容易上火。