天太热，这么做饭菜一锅出，好吃省事

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【彩椒虾仁炒饭】原料：米饭 虾仁 红黄彩椒 青豆 制作：1. 鲜虾去壳后用牙签从虾背的第二、三节处挑出虾线； 2. 洗净虾， 放入适量的盐、生粉、料酒和胡椒粉搅拌均匀， 腌制几分钟； 3. 准备好其它原材料； 4. 烧锅水，放入适量的盐和几滴油，水开后下入红黄彩椒末和青豆放入里面焯水；

5. 水再次开后捞出备用； 6. 在将刚腌制的虾仁放入里面焯水； 7. 虾仁变色发红后马上捞出； 8. 热锅凉油， 下入姜葱末； 9. 爆香后下入米饭； 10. 米饭下入要翻炒， 按压米饭成为一粒粒； 11. 再下入刚刚焯过水的虾仁和红黄彩椒末和青豆； 12. 继续翻炒一分钟， 最后加入盐和胡椒粉调味即可。

【鸡蛋榨菜炒饭】原料： 米饭 鸡蛋 榨菜 制作： 1 准备好原材料； 2. 鸡蛋打入碗中， 加入适量的盐和几滴料酒， 打散后备用； 3. 热锅凉油， 倒入一半的鸡蛋液； 4. 蛋液微微定型后用筷子划散成小块后盛入碗中备用；5. 烧热锅， 放入1勺猪油， 放入米饭进去翻炒； 6. 翻炒几下后倒入剩余的一半鸡蛋液，翻炒均匀；

7. 再加入榨菜碎粒， 翻炒均匀； 8. 倒入刚炒好的鸡蛋，翻炒均匀； 9. 最后撒入小葱末， 翻炒均匀即可盛入碗中。 7. 翻炒几下后加入大米和泡过米的水翻炒； 8. 加入适量的盐调味； 9. 最后将炒好的排骨红薯大米放入电饭煲中，按下煮饭功能键；10. 听到电饭煲煮好的提示音后， 香喷喷的排骨红薯糯米饭就完成了。

【排骨红薯米饭】原料： 排骨 红薯大米 制作：1. 准备好原材料； 2. 锅中放入适量的油， 下入冰糖小火煸炒； 3. 直至冰糖完全融化成棕红色，放入排骨进去煸炒； 4. 煸炒排骨上色后加入姜末煸炒； 5. 煸炒几下后加入料酒煸炒；

6.料酒煸炒干后加入红薯粒翻炒； 7. 翻炒几下后加入大米和泡过米的水翻炒； 8. 加入适量的盐调味； 9. 最后将炒好的排骨红薯大米放入电饭煲中，按下煮饭功能键；10. 听到电饭煲煮好的提示音后， 香喷喷的排骨红薯糯米饭就完成了。

【苦瓜香肠炒饭】 原料： 米饭 苦瓜 香肠 鸡蛋 制作： 1. 准备好原材料； 2. 鸡蛋中加入盐， 打散备用； 3. 烧热锅， 放少油， 倒入鸡蛋液； 4. 鸡蛋液定型后再铲成小块， 盛出来； 5. 再倒入少许油， 下入香肠粒煸炒；

6 微微出油后下入姜末翻炒； 7. 再倒入苦瓜粒继续翻炒，直至苦瓜变成透明的翠绿色； 8. 下入准备好的米饭， 翻炒直至米饭无块状， 粒粒分明； 9. 加入适量的盐和胡椒粉翻炒均匀； 10. 再加入准备好的鸡蛋翻炒； 11. 最后加入小葱末翻炒均匀； 12. 盛入碗中。

【菠萝排骨饭】 原料：排骨 菠萝 芦笋 红米 制作：1. 排骨冷水下锅，加入姜片，葱段和适量的料酒，焯水后去除浮沫备用； 2.锅中放入少量冰糖和油，小火慢慢炒糖色；3. 炒到糖完全融化，且变成棕黄色；4. 下入焯过水的排骨； 5. 慢慢煸炒排骨， 直至排骨上色； 6. 加入适量的水， 生姜， 葱段和干辣椒， 一起煮上十五分钟； 7.菠萝一切为二，掏出菠萝肉，保留完整的外壳；

8. 排骨大火收汁，加入盐等调味；9. 再加入菠萝块，翻炒两分钟后盛出备用；10. 将红米淘好后放入电饭煲中； 11. 煮熟好备用； 12. 将芦笋丁、菠萝丁等放入煮熟的米饭中；13. 再加入少量的盐到米饭中， 搅拌均匀；14. 将拌好的米饭倒入菠萝壳中， 再摆放些刚烧好的排骨； 15. 烧锅开水， 将菠萝排骨米饭放入进去蒸上十分钟；16. 蒸好后拿出来摆放在盘中。

【鸡肉泡菜炒饭】 原料：米饭 泡菜 鸡肉 青豆 制作：1. 鸡胸脯肉起成小丁， 放在碗中， 加入适量的盐， 生粉， 料酒， 搅拌均匀备用； 2. 将泡菜， 小葱切成小段， 准备些青豆； 3. 锅烧热， 放少许油， 加入腌好的鸡肉翻炒； 4. 鸡肉翻炒变色后加入青豆翻炒； 5. 再下入切好的泡菜丁一起煸炒；

6. 将其中大部分水分煸炒出来后层入碗中备用； 7. 锅中放少量的油， 下入隔夜米饭翻炒； 8. 米饭炒成细小粒后加入适量的盐， 翻炒均匀；9. 再加入刚炒好的鸡肉泡菜一起炒； 10. 炒上一两分钟后加入胡椒等调料料； 11. 出锅前加入小葱末； 12. 翻炒均匀即可装在心型模具里，倒扣在盘中， 中间放上香菜叶和番茄皮花装饰。

【印度咖喱鸡腿饭】原料：鸡腿 大米 洋葱 咖喱 制作: 1. 鸡腿表面化划上两、三刀， 加入盐、姜粉和胡椒粉； 2. 涂抹均匀后加盖密封，放入冰箱中冷藏2个小时以上（最好隔夜）；3. 准备好其他原材料： 大米泡水， 洋葱切末等； 4. 锅中放少许油，将鸡皮的部分朝下，小火慢慢煎； 5. 煎至表面焦黄后盛出； 6. 留下的少许油将洋葱爆香至微微透明； 7.下入泡上二十分钟的大米；

8. 再下入咖喱膏一起翻炒，直至表面都均匀的沾上咖喱； 9. 再加入适量的盐翻炒均匀； 10.转移到电饭煲中， 先在底部铺成咖喱米， 再放上煎好的鸡腿； 11.再将剩余的米饭铺在鸡腿上，加入适量高汤或者水； 12. 按下煮饭键， 将咖喱米饭煮好； 13. 饭焖好后盛入碗中，加上柠檬片和薄荷叶调味点缀。

【雪菜鸡蛋炒饭】 原料： 鸡蛋 2个 隔夜米饭 1碗 雪菜 1小碗 小葱 2根 油盐 适量 制作：1. 准备好原材料； 2. 鸡蛋打入碗中， 加入适量的盐， 打散均匀； 3. 热锅凉油， 倒入打散的鸡蛋液； 4.待鸡蛋液微微煎至定型后再用筷子划成小块盛出碗里备用；

5. 锅中放入少许油， 倒入雪菜进去煸炒； 6. 微微煸炒出香味后加入米饭进去翻炒； 7. 加入适量的盐翻炒； 8.翻炒均匀后倒入炒的鸡蛋；9. 翻炒均匀后最后出锅前放入小葱末即可。