这种比较古老的北京名小吃，是老北京人最喜欢的美食，你有吃过吗？

北京自古以来就是我们国家政治和经济的聚集地，所以相对于其他城市的人，这里的人率先解决了温饱问题，而在解决了温饱之后，人们就会追求更高的美食味觉享受，这里才会有那么多传统的美食，到过北京的人，一定会尝上那么一两样这里的美食，可是这种比较古老的北京名小吃，你吃过吗？它的名字叫做褡裢火烧，这样的名字也是因为它的样貌所衍生而来。下面随51养生网小编一起来看看吧！

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它有非常悠久的历史，而它也是老北京人早餐喜欢吃的食品之一，相对于北京的豆汁和卤煮来说，它更能够被多数的人所接受，而这种油炸食品，也可以根据人们的喜欢，变化不同的馅料，而在家常的饮食当中，也有很多人喜爱吃这种食物，并且已经走向了大江南北。

如今在人们追求更加健康的饮食时，它也有自己一个改变，如今更多人不是用油炸，而是用锅煎，虽然在味道上会有一定的差距，可是相对来说比油炸食品要健康的多。