这么好的玩意！竟然没几个人知道，还有人直接丢了，不知道吃法的反省

鱼泡又名鱼鳔，鳔就是俗称的鱼泡，内含空气，可以使鱼调节身体的密度，在水中上升或下沉。富含蛋白质，脂肪，钙，磷，铁，补肾益精，补肝熄风，止血，抗癌，用于肾虚遗精，产后风痉，破伤风，吐血，崩漏，创伤出血等症。也是一道很经典美味的食材。

小炒鱼泡，你可能还不敢相信鱼泡还能炒着吃吧，因为平常我们的习惯是鱼泡要么丢了，要么就在汤里煮着吃了，很少炒的。炒鱼泡其实简单，就是把鱼泡用开水焯一下，捞出来，切辣椒姜蒜准备，加油烧开，倒入鱼泡炒，再加辣椒等，加生抽料酒等等，大约十来分钟，出锅，你尝一口，你会吃到不一样的美食，绝对的点赞！

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鱼泡火锅，以前还真不知道鱼泡这玩意还能做出美味的火锅，直到有一天朋友带我们去吃，第一次吃就深深的爱上了它，鱼泡煮出来的火锅底汤，香甜美味，鱼泡的味道很入味，真真切切的就是一个字：香。难怪那么多人喜欢吃，米也可以自己在家试着做，做法简单，就是把鱼泡开水焯一下，烧开汤，放姜蒜鱼泡等一起在底汤里煮，越煮越香，美味！

鱼泡干锅，鱼泡瘦肉汤等，只能说在美食界，鱼泡的独一无二，它的美味真的是无可替代，只要你懂得欣赏它，喜欢它的味道，并且尝试着去做那样一道菜，那么，它是绝对不会让任何人失望！