黑木耳和什么一起吃最好？

黑木耳萵筍炒鮮淮山

鮮淮山又名山藥，製乾的常用來煲湯，而新鮮的用來入饌亦非常有益健康，因為它滑潺潺的黏液蛋白能夠滋潤皮膚，其豐富纖維素幫助腸胃蠕動。配搭黑木耳及萵筍同炒，令菜式更色香味俱全。

【食材】

淮山300 克

萵筍100 克

黑木耳5 克

紅灯笼椒1 個

蒜2 瓣

生抽適量

白醋5 毫升

鹽及胡椒粉適量

【步骤】

1、萵筍及鮮淮山洗淨去皮切塊；黑木耳浸水至軟身，切去中間硬的部份，然後切成小塊。

2、紅灯笼椒去籽切塊；蒜頭切成蓉。

3、烧滾一鍋水，加入白醋，將鮮淮山及萵筍汆水，捞出瀝乾備用。

4、烧热锅，加少許油，炒香蒜蓉，加入萵筍及鮮淮山炒勻。

5、加入黑木耳、紅灯笼椒炒勻。

6、加入生抽、盐及胡椒粉调味，炒勻即成。

想看更多美味食谱，记得关注辣叔哦~