有句谚语说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方。”很多人都知道，冬天天气寒冷，少量吃点姜可以起到驱寒保暖的作用。那夏季吃姜有啥好处呢？
1、增食欲。炎炎夏日，很多人都会觉得吃不下饭，而生姜所含的姜辣素可以刺激味觉神经和胃黏膜感受器，通过反射让胃肠道充血，使消化液分泌增加，从而起到健脾开胃、增进食欲的作用。
2、驱虚寒。夏季炎热，人体气血趋于体表以散热，而体内处于相对虚寒的状态。加之人们为了避暑进食生冷的瓜果，外吹或空调风扇，导致寒邪侵袭人体。这时适当吃些生姜可以外散表寒、内化里饮，以保证人体气血的流通、预防生病。
3、预防感冒。由于姜中含有丰富的微量元素，这些物质可以及时刺激人体的免疫力，从而杀死外来病原体。喝生姜糖水可以有效去除体内风寒，起到辅助治疗的作用。但是，生姜只对风寒引起的感冒有影响。
4、抗衰老、抗肿瘤。在夏天，生姜中的二苯基庚烷类化合物和姜辣素具有很强的抗氧化作用，同时能够清除自由基，对肿瘤疾病有很好的防治作用，同时能够起到抗衰老的作用，老人如果经常吃些生姜可以去除老年斑哦。
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