营养又健康的三款西式浓汤的做法

外面正在下着连绵细雨，看来最近很难有和煦的阳光和明媚的天气了。不过温度再低想到有暖暖的浓汤喝，从口舌到我们的胃都多了几分熨帖的安慰。热爱浓汤的人都知道，浓汤的制作需要大量的鲜奶油，虽然味道鲜美，不过摄入的热量未免太多了。整餐如果纤维量不够，喝完汤还会继续吃其他事物，那么汤的作用就太小了。想要口感清新不油腻还能保证足够的纤维摄入，这三款可以和宝宝一起享用的西式浓汤，你可千万别错过。

 

 

南瓜芦笋浓汤

材料：南瓜250g 胡萝卜50g 面粉15g 牛奶100ml或者适量奶粉  少许盐、核桃油少许

1、取平底锅，将面粉慢慢炒熟，因为面粉是非常容易熟的食材，一定要小火慢慢炒制。

2、将南瓜和胡萝卜去皮切成小块蒸熟，用搅拌机打成细腻的蔬菜泥。芦笋切断焯水备用，略煮一下未变色就捞出来。

3、炒好面粉之后加入牛奶，一定要不停的搅拌，以防止面粉结团。加入打好的南瓜胡萝卜泥搅拌均匀。这个时候可以放入一些核桃油和少许盐调味，让浓汤的味觉层次更加丰富。

4、加入面粉是为了让汤浓稠，汤越来越稠的时候加入芦笋就可以啦。

这样一道口感更加清爽，味道却仍旧醇厚的浓汤是不是没有想象中那么难制作。这样一份装在精致餐具里浓汤，恰恰就是生活的仪式感。

你知道吗，南瓜有促进生长的效果哟。南瓜含有丰富的锌，其可以人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为小朋友生长发育的重要物质。南瓜含有的果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质

土豆番茄浓汤

材料：番茄3个、土豆1个、洋葱1/3个、黄油10g 盐少许 牛奶100ml 水100ml 番茄酱少许

1、番茄洗净顶端划十字，放入热水中烫一会即可轻松去皮，然后和土豆分别切成小块，洋葱切碎。

2、锅中放入黄油，融化之后放入洋葱炒香。洋葱变软之后即可放入土豆，等待土豆略微成熟就可以将番茄放心去了。

3、翻炒几分钟之后就可以加水和牛奶了，这个时候可以调味了，放少许盐和番茄酱，也可以放一丢丢白砂糖，有非常好的提鲜效果也能综合番茄的酸味。

4、关火之后可以将番茄汤放入搅拌容器中，或者用手持搅拌器将其打碎，超级细腻的浓汤就完成了。

番茄含有丰富的番茄红素，其是一种抗氧化剂，对有害游离基的抑制作用是维生素E的10倍。此前有研究发现，番茄红素可降低人患癌症和心脏病的风险。研究人员将加热的番茄和未加热的番茄进行比较发现，虽然加热过程会导致维生素C含量的减少，但是番茄中的番茄红素和其他抗氧化剂含量却出现显著上升。加热时间越长番茄红素和其他抗氧化剂增幅越大。

西蓝花奶酪浓汤

材料：西蓝花250g、胡萝卜1根、奶酪50g（婴儿奶酪）、大骨头高汤350ml、洋葱1/3个、牛奶150ml 、核桃油少许，盐少许、核桃油少许。

1、将所有蔬菜切碎，奶酪也且成细细的丝，高汤烧开。

2、小火倒入核桃油，放入洋葱炒香，然后将切碎的胡萝卜进行炒制，略炒软之后就可以倒入高汤和牛奶。

3、大火煮开5分钟，转小火之后就可以将切碎的西蓝花和奶酪撒入，转小火煮至汤汁粘稠，想要快速粘稠也可以放入水淀粉。

4、可用料理机打碎变成如图细腻的口感，也可以直接盛到餐盘里面，都是暖心暖胃的美味。

西兰花的维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，而且还能给人补充一定量的硒和维C，增强人体的免疫力。西蓝花加入奶酪，口感更加顺滑，小宝贝也容易接受。