《中华小当家》这道神奇料理还记得吗？在你手里10分钟也能搞定！

今天的这道菜是不是觉得特别眼熟？

没错啦！这就是中华小当家里面的四喜饺子

是不是都觉得这道菜只有在宴席上才有？

今天王大厨告诉你

这么好看的饺子在家十分钟就能搞定！

王晋飞

国家级西式面点二级技师，中式面点师二级技师

中国烹饪大师，上海市烹饪协会会员

大家快点准备好小板凳，我们开课啦~

     食材准备     

面粉500g    60度的温水250g   肉馅

 青豆泥   胡萝卜泥   鸡蛋黄   黑木耳碎

      制作流程     

①揉面擀皮

▲最好保证每个剂子15g

②包饺子

▲肉馅放在面皮中间，边缘部分四等分包住

▲用筷子将中间面皮部分捏紧向上提

▲将相邻的两个孔捏起来

Tips：在捏的时候一定要插到最底部，两个孔要均匀

Tips：捏的时候左手托住蒸饺的底部，右手调整形状

③放彩色馅料

▲蛋黄要事先用筛子筛过

Tips:青菜，生菜等这些水分较多的蔬菜蒸好之后可能会发黄，所以尽量不要使用这类蔬菜。

④蒸饺子

▲等水煮沸之后将蒸饺蒸5-10分钟即可

家庭聚会时做一次这个

如此扎台型的点心一上桌绝对能秒杀一片

还不快来试一试~

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