今天是感恩节
呼吁大家感谢朋友感谢亲人的老套路
我们就不做了...
嘴上感谢不如动手表示
那就教大家做道大菜——感恩节烤鸡吧~！
感恩节火鸡大餐
说起感恩节就得提火鸡，这是为什么呢？
其实故事是这样的：
1620年，英国一批清教徒，远渡重洋流亡美国，到达了美国东海岸。当时，那里是一片荒凉未开垦的处女地，火鸡随处可见。时值寒冬，缺衣少食，恶劣的环境威胁着他们的生命。在这生死攸关的时刻，当地的印第安人为他们送去了食物、生活用品和生产工具，帮他们建立了家园。
为了感谢帮助过他们的印第安人，他们每年11月第四个星期四，都将火鸡制成美味佳肴，盛情款待印第安人，并与他们进行联欢，庆祝活动。
火鸡
火鸡学名吐绶鸡。原产美洲，是一种从国外引进的食草节粮型肉用高档野味珍禽。它与普通鸡最大的区别就是体重。
火鸡体型比家鸡大3～4倍。
在国内，一只火鸡的价格在400-500元左右。
奥巴马赦免火鸡
每年感恩节，美国总统和其他官员会“赦免”一只火鸡
可见，美国人对火鸡还是蛮重视的
（今天下午，朋友圈应该就会被特朗普赦免火鸡刷屏了...）
由于火鸡的性价比不高
今天我们教大家用普通的鸡做出感恩节火鸡的味道
感恩节烤鸡
丨所需食材丨
三黄鸡一只（2斤左右）；洋葱；
胡萝卜；锡纸；姜；蒜；蘑菇；土豆
Tips：淘宝上一只火鸡起码得400元，加上7kg一只，一顿也吃不完，所以就用三黄鸡将就一下啦~
丨酱汁调制丨
生抽1大勺；蚝油1大勺；盐1小勺；胡椒粉1/4小勺；
红酒1大勺、辣椒粉1/2小勺；蜂蜜1小勺；红糖1小勺；
▲将所有调料混合，超小火加热，不时搅动，防止糊底
丨制作流程丨
①处理鸡
▲整鸡去除内脏杂毛，然后冲洗干净，
剁去头和脚以及鸡PP
②腌制鸡
▲姜切丝、蒜剁碎，与刚刚做好的调料一起拌匀，
均匀涂抹在鸡身上以及鸡肚子里
然后用双手给鸡做按摩
Tips：按摩可以使鸡肉口感更好，腌制更入味
给鸡按摩时用牙签在鸡身上扎很多小洞，
这样可以更加腌入味哦
▲将鸡和酱汁一起放入保鲜袋内，
放冰箱冷藏腌制一天（起码12小时哦）。
中途要拿出翻转一下，以便更好均匀入味
Tips：按摩可以使鸡肉口感更好，腌制更入味
给鸡按摩时用牙签在鸡身上扎很多小洞，
这样可以更加腌入味哦
③准备蔬菜
再用腌制鸡的酱汁将蔬菜腌制15分钟
Tips：土豆、胡萝卜等蔬菜不要切得太大，不然容易烤不熟；如果你喜欢大块大块吃，先用水焯一下可能会更好哦~
④烤鸡
▲将蔬菜塞入鸡腹中，并用牙签封口，
翅尖和腿部骨头处缠一圈锡纸，
然后放入垫锡纸的烤盘里。
Tips：翅尖骨头多肉少，最容易烤糊，
用了锡纸就可避免烤焦。
▲烤箱200度预热，上下火80分钟，中途可以翻转一次
（最好开热风循环，这样烤得更均匀一些）
Tips：最后的20分钟要盯着看一下，要是觉得表面上色太厉害，
有烤焦嫌疑就加盖锡纸
这样感恩节特制的烤鸡就做好啦~
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我是开吃的分割线！！！
色泽金黄的烤鸡再配上一杯葡萄酒
就两个字「好吃」！O(∩_∩)O~
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