【什么是碳水化合物？常见的高碳水食物有哪些？减肥、有糖尿病的人要少吃这些食物】

 ——碳水存在食物中的形式有三种，糖，淀粉，和纤维，大部分都知道，糖容易让人发胖，因为它是精炼的碳水化合物，也叫简单碳水，其实还有一类碳水化合物，也是非常容易让人发胖的，那就是淀粉，也称为复杂的碳水。

[玫瑰]淀粉类的米面等主食，只是比较复杂的糖类，也叫多糖，我们摄入这些主食后，进入体内也会分解成葡萄糖，长期摄入过多，没有足够的运动去消耗的话，非常容易导致肥胖。

[玫瑰]纤维（Fiber）也是碳水，但是它进入人体后，纤维吸收非常慢，热量也很小，能维持饱腹感很长时间。

所以，低碳饮食在计算碳水的时候，一般会去掉纤维的含量，因为这些碳水是好的碳水，它对胰岛素的影响很小，我们一般计算【净碳水=总碳水-纤维】，这也是我们在购物的时候，看营养成分表要注意的地方。

[玫瑰]常见的高碳水食物有哪些？
含糖饮料
主食
根茎类食物
谷物粗粮
高糖水果

[玫瑰]非要吃糖，能吃什么糖？
甜叶菊、赤藓糖醇（不会升高血糖，不参与代谢，不提高胰岛素的天然甜味剂）

[呲牙]我们的食物中，基本上都有碳水化合物，除了脂肪，纯净水，咖啡，茶，盐等等，其实，要做到零碳水几乎是不可能的，所以，没有零碳水饮食，只有低碳水饮食哦。