苏州除了有苏州拌面，还有很多代表老苏州的特色味。
潘玉麟糖粥
早上十点多的皮市街还不是很热闹，沿路走下去，靠近花鸟市场的时候，路过了好几个卖鸽子蛋的小摊，旁边有老人家，摆出桌椅，端出卤菜，有一搭没一搭的聊着天，格外闲适。
这么早来皮市街，是为了传说中大排长队随机出摊的潘玉麟糖粥。没有招牌，我们来的又早，还没有成形的队伍，问了附近的人才找到平时的摊位，晃悠一圈过来，已经有老奶奶带着家里的瓷碗一边聊天一边排队。
在前排，眼巴巴的看着老夫妻俩出摊、烧热水、下小圆子、盛粥……不停的吞口水。接过热腾腾的糖粥，回头一看，周围已经站了一圈人都捧着糖粥在吃，稍微搅拌几下就忍不住急忙吞了一口，甜糯糯美滋滋，吃掉整碗也不觉得腻，空空的胃里一下子就舒坦了。
工作日的上午，排队的人还不算太夸张，除了桂花鸳鸯糖粥，还有桂花赤豆糊圆子和桂花酒酿圆子，作为酒酿爱好者，这次竟然觉得桂花鸳鸯糖粥最好吃，也很久没有吃到让我觉得排长队也值得的“网红”小吃了。
人均：6元
约12点—售罄
皮市街172号花鸟市场北门外(史家巷西口)
长发西饼
每个城市都有那么几家本土老牌糕点店，长发西饼是苏州家喻户晓的西饼店。出发前，不是苏州人胜似苏州人的Elo极力推荐它家的虾子月饼，可惜当天没有，但鲜肉月饼也意料之中的好吃。饼皮酥脆，厚度适中，肉馅紧实，微甜，一口咬下去有汤汁溢出来，刚出炉微微烫口的时候最好吃。
比起各种华丽的月饼礼盒，捧着渗出油的纸袋子趁热吃一口排队买到的鲜肉月饼才最幸福。
鲜肉月饼：4元/个
周一至周日 07:30-21:00
分店众多可自行搜索
哑巴生煎
心急吃不了热生煎，去吃哑巴生煎的时候，刚好是午市人最多的时候，队伍已经排到了门口。好不容易等到生煎的，千万不要心急，否则就会像我一样，不仅烫了嘴还把汁水溅了一身。
吃一堑长一智，吃第二颗的时候，先蘸了醋咬开一个小口，稍微吸一口汤汁，然后连着脆皮一起咬进嘴里，馅料紧弹面皮酥脆，满嘴肉香。
至于为什么叫“哑巴生煎”，有这样一个传说，“哑巴生煎”的创始人叫俞二媛，因年幼时生了一场病而丧失了说话的能力。13岁被家人送到一家小吃店当学徒，这期间学得了馅料的秘方：肉馅里一定要放入肉皮冻，再加身体缺陷，他干活时从不受外界的干扰，煎生煎时十分专注，火候拿捏到位，煎出来的生煎特别好吃，久而久之，“哑巴生煎”的名气就打响了。
比起生煎，泡泡馄饨就显得清爽很多，一个个馄饨圆滚滚的躺在汤里，馄饨皮又薄又滑，看着晶莹剔透，可爱极了，舀一勺抿一口，就像泄气的皮球一样。
苏州有还有很多地方能吃到好吃的泡泡馄饨，比如乐惠馄饨、陈记泡泡馄饨、红霞泡泡馄饨……好这口的不妨去试试。但其实对我来说，比起泡泡馄饨，会更偏爱馅料扎实的大馄饨。
人均：15元
周一至周日 06:00-19:30
分店众多可自行搜索
老西白点心
老西白是苏州人从小吃到大的点心店，店内装修简朴，我们去的时候店里的汤圆只有两种，黑芝麻和豆沙馅，还是头一次见到这么大的汤圆，一口大锅里煮好的汤圆有半个拳头大小，个头大糯米皮自然也厚，大大咬一口，里面滚烫的馅一下子就涌了出来。
吃一颗就已经很饱了
老西白的苏氏汤包跟上海的南翔派大相径庭：体积硕大、面皮厚实、褶子中间甚至有白芯，汤汁颜色较深且甜鲜，肉馅紧实鲜香，一只下肚颇有满足感。
人均：13元
周一至周日 12:00-24:00
皮市街道白塔西路104号
同德兴面馆
有人说同德兴只是借了《舌尖上的中国》的东风，但是以同德兴的面的好吃程度来说此言差矣，因为此等美味毋需借势，光看大排长龙的本地食客就知道了。
苏州有句老底子的谚语，道“浴要有浑汤，面要有头汤”，总之在苏州，赶个大早吃到汤清味鲜的头汤面总是没错的。早些时候品尝过同德兴令人记忆犹新的枫镇大肉面，可惜夏令时节早已过去，欣慰的是还有十余种浇头可供尝试，便点取了一红一白汤面以及焖蹄跟雪菜板鸭丝过桥。
据纪录片摄制组透露，后厨师傅每天光是吊汤跟烧焖肉这两道工序都要花费近七个小时（说好的不提《舌尖》呢？），可见一碗看似简单的苏氏面蕴含了多少厚重的心思。
挂汤挂水的一口面下来，蕴开的是醇正的鲜香，面条筋道有嚼头，焖蹄更不用多说，放进热汤浸泡片刻，夹起来颤颤巍巍地送入嘴里，那叫一个入口即化，糯质鲜香！ 个人最爱焖蹄的温度将透未透、外表热但是内芯尚且冰冷的口感。
人均：33元
周一至周日 06:30-13:00
人民路嘉馀坊6号
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