以前一直不知道怎么做炒面，原来还要多加这一步，你学会了吗？

导语：面条是我们中国的传统美食，而且经过不断的研究，面条的种类是多种多样的，大家平时也会在家做一些种类的面条。

大家在家经常会做什么面条呢？，现在的面试种类多种多样，已经不仅仅局限于汤面，炸酱面了，我们自己在家还会做一些炒面，里面放一些配菜，也会学着外面的做法，炒面是很好吃的，而且大家平时吃的炒面有很多种，都是在炒面里面加上各种配菜，在外面炒面都是十几块钱一份，要是自己制作的话，成本是很低的，也就用几块钱而已，而且还可以买上很多食材。

那么大家在平时做炒面的时候是不是总是粘在一起，而且做出来的也有点硬呢，还感觉有种不顺滑的感觉。今天小编就给大家介绍一下，炒面怎么做才能不黏在一起，而且做出来的口感顺滑，今天小编就教大家一个虾仁炒面的简单的小步骤吧，虾仁炒面是很好吃的，虾仁很有营养，虾仁和面炒在一起，在味道上起到了一个中和的作用，而且面条吃起来也会更加的顺滑，口感很好，虾仁进入了面的味道也很好吃，下面小编就给大家说一下简单的制作方法吧。

步骤一：面条我们用超市的挂面就可以了，将面条下锅煮七八分钟就可以了，但是面条不能煮太熟，因为后期还要炒。

步骤二：煮好将面条用凉水冷却，这一步很重要，凉水冷却的面条不粘锅，而且更加的顺滑，而且炒面更有韧性。

步骤三：锅里的油烧热，放进蒜末，小火炒出香味之后放进虾仁，让后改用大火爆炒，加入调味料。

步骤四：把煮好的面条放进锅里。面条要晾干水分，加入调味料，翻炒均匀，最好是使用筷子，用铲子的容易把面条炒断，喜欢吃青菜的人还可以在里面加一些青菜，这样味道会很清香。

温馨小提示：

1、虾仁我们要选择最新鲜的，冷冻之后的虾仁剥起来更加方便一些，所以我们买完新鲜的虾放进冰箱冻一下。

2、我们煮好面条之后一定不要捞出来就直接扔在一边，要马上用凉水冷却，不然面条炒的时候就会粘锅，而且还不顺滑，炒出来就是一个失败的炒面了，这是最重要的一步。

大家学会了吗，炒面的简单的做法，做出来的炒面不仅不粘锅，而且更有营养，面条吃起来也很顺滑，大家可以收藏一下，如果还有什么看法大家就交流一下，欢迎大家点赞留言，谢谢。