开了20年、700多万人次都吃过的烤虾店,
喂饱了所有人的挑剔味蕾。
你见过4个2米多长的烤炉同时烤虾的情景吗?在全武汉恐怕只有在毛毛烤虾王可以看得到。
♛这是武汉第一家做烤虾的店。
♛20年的历史承载着几代人的味蕾记忆。
♛无数食客老饕都疯狂打call的“烧烤三绝”。
♛好吃到炸裂的神秘新菜品,掀翻你的味蕾!
老街巷子,百桌客人,桌桌爆满,江城的老吃货们汇集于此,喂满了饥渴的味蕾后,凌晨2、3点却还舍不得离去。
『毛毛烤虾王』新菜品必备攻略
①贴秋膘吃肉的心蠢蠢欲动,新品必点牛肉火锅。
② 铫子里煨的毛毛藕汤,保证让你吃出妈妈的味道。
③外皮焦香内里紧致,下饭堪称一流的香煎小黄鱼。
④毛毛虾店的“烧烤三绝”:烤虾、烤鳝鱼、烤蹦蹦
“开涮啦,这是一个不吃火锅会饿的季节!”
贴秋膘吃肉的心蠢蠢欲动,牛腩份量超足,吃的时候不用筷子找,直接一捞就是满满一勺,玩乐君作为一只食肉兽能吃到撑炸胃...
可别小看了这牛腩,下锅前就用秘制香料卤制了几个小时,卤香入味却和肉香搭配的刚刚好,毛毛虾店牛楠火锅好吃的口碑可不是吹的~
超壕牛腩火锅涮起来,这个秋冬就是要牛气冲天!
“藕汤煲好了,毛毛喊你来喝汤!”
铫子里煨的藕汤是武汉人的家味,毛毛家的藕汤就是最传统的家常菜做法,保证让你吃出妈妈的味道。
大块排骨在炉子里微微发颤,莲藕的粉红色和清香扑面而出。一层薄薄的粉白色汤衣蒙在面上,油花儿轻轻飘动的藕汤等待新鲜出锅。
毛毛家煨好的藕汤香浓清甜,肉酥不烂,藕块粉糯又不失清脆,汤汁稠而浓白,鲜而不腻。
喝一口浓浓稠稠的汤汁,这滋味就像是夏天西瓜的正中心一样,都是玩乐君的心头好。
“大厨巧手做香煎小黄鱼,嫩得入口即化!”
肉质鲜美、营养丰富的小黄鱼在慢火之下被煎得外皮焦香,内里紧致,下饭堪称一流。
小黄鱼外皮金黄,油脂香的酥脆让人惊艳,鱼肉细嫩饱有汁水,就是一个字啊: 鲜!
“毛毛虾店烧烤三绝:烤虾、烤鳝鱼、烤蹦蹦”
烤虾、蹦蹦(牛蛙)、鳝鱼是毛毛烤虾王店里的三大特色,每年出售的数量恐怕要以吨计。
毛毛烤虾王的招牌,烤虾王的称号也由此来。
一看到他家的虾,身为强迫症的玩乐君瞬间被治愈了,每一串烤虾大小都一样,几十串烤虾齐刷刷的摆在眼前,一片红光的感觉。
好烤虾球这口的人,连壳带虾肉一起嚼碎,呷一口啤酒,一口吞下,才叫过瘾!
长长的一串吃起来蛮有感觉,烤了之后肉质更软。
新鲜的鳝鱼架到烤炉上,皮肉紧缩迸发出油脂,再刷上食用油、辣椒粉、胡椒粉、孜然等调料,肉的鲜美提升到了一个高度。
蹦蹦,也叫石蛙。毛毛烤蹦蹦外焦里嫩香,口口是肉,肉质非常鲜美,是很多吃货魂牵梦绕的一道馋菜。
桌上放的烤炉是毛毛家的独家发明,底下置放两个天然食用蜡烛,上面铺一层锡箔纸,让烧烤时刻都能受热均匀,完全不用担心东西会冷掉。
在武汉,吃过毛毛烤虾的人已经不可数,即便是新晋吃货也对这个名字耳熟能详。重要的是,毛毛烤虾王还在不断更新菜单中...
玩乐君亲测解锁一手新菜品嗨吃攻略,重要的是,还给各位吃货宝宝们带回了福利!
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