吃是人生的第一大事，而您知道怎样吃才是健康的吗？合理的营养是健康的基础。在2014年新年伊始之际，联合中国营养师联盟常务副秘书长，全国十大金牌营养讲师于良推出《小于营养“识”堂》栏目。请小于老师运用专业的知识教大家如何科学搭配膳食、走出饮食误区。 【往期精彩内容回顾】
“你过年胖了几斤？”这是放假过后普遍困扰大家的问题，甚至已经是节后聊天的基本话题。既然春节期间都胖了不少，那节后吃点什么能去油脂呢，今天小于老师给大家推荐几款食材，让你去去过节的油。
燕麦。燕麦富含可溶性膳食纤维，可以吸附胃肠道内残余的油脂，让肠道更通畅。
苹果。苹果的维生素C含量虽然不高，但却是清脂的神器。一般苹果的咀嚼不会特别细致，所以很多纤维素不会被破坏，摄入到体内可以清除毒素。
黄瓜。具有清热、解渴、利尿作用。黄瓜中含有丙醇二酸，它具有抑制体内糖类转变成脂肪的作用，具有清肠减肥的作用。
红薯。虽然红薯含有一定的淀粉，但是红薯的膳食纤维含量实在是很高，晚餐吃一只红薯，保证你第二天马上就能感受到效果。
魔芋。我们经常推荐魔芋，魔芋粉丝、魔域豆腐都可以凉拌，在吃主菜之前先吃一点，会让胃部空间被它所富含的膳食纤维充满，自然其他食物的摄入量就少了。
